鱼翅那么贵是因为营养价值很高吗?

桃子 2024-05-31 20:51:27
最佳回答
吃过鱼翅的人也许知道,鱼翅本身是一种几乎不带任何鲜味的食物,它的风味全靠其它高鲜食料来借味。然而,在酒宴中,如果点上一道鱼翅,这桌宴席就会身价倍增,那鱼翅为何如此之贵呢? 通常情况下,鱼翅从外观上可分为排翅和散翅两种,排翅是片状的,散翅是针状的。排翅的片状有大小之分,判别排翅的等级要根据它的翅针来判断,翅针越长、越宽,其等级越是上好的.这一种鱼翅是一般消费者所难承受的。至于散翅由于它的口感较排翅相去甚远,又由于它的针短小极易被生意人以假乱真,故散翅在价格上要比真正的鱼翅——排翅低得多。 实际上鱼翅既谈不上营养,也谈不上实惠,其所贵的原因主要是由于稀少,俗话说: “物以稀为贵”。其次,在烹制鱼翅中所付出的代价也是导致其价格昂贵的原因之一。一分钱一分贷,对鱼翅而言,是绝对做不了假的,尤其是排翅,根本无法偷工减料,从一片片的干翅发泡到成品上桌只要少一道工序,减一份配料,出来的口味就显欠缺。鱼翅这一种食物在烹调过程中,又要极细心,翅针很容易因受热而缩短,其身价也随之大跌。 另外,烹调一道鱼翅,经常要用香菇、笋丝、鸡丝、火腿、干贝、鲜蘑等不同配料去煨它,操作繁琐不说,光这一些原料的成本就已经很不便宜了。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 章鱼和鱿鱼的区别是什么 哪个营养价值高
    • 2024-05-31 13:49:22
    • 提问者: 睡不醒的不想睡
    鱿鱼鱿鱼和章鱼营养价值分别是什么每百克鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的dha(俗称脑黄金)、epa等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所...
  • 墨鱼和章鱼哪个营养价值高
    • 2024-05-31 08:41:22
    • 提问者: ✨ 小白兔?
    当然是乌贼!价格也是正品的乌贼要高.乌贼的食用价值:墨鱼的学名叫“乌贼”,为海洋性软件动物。营养价值:干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。墨鱼可供鲜食或干制。墨鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。墨鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20...
  • 全营养果蔬机好吗 那么贵值得买吗
    • 2024-05-31 01:04:16
    • 提问者: 芒果大明星
    其实没什么必要,其实有没有营养在于果蔬而不在于机。一般的榨汁机或者搅拌机就可以保证一般的家庭的使用了。高价格多功能的机器,你要用得上和话当然值,如果很多功能你都很少用甚至不用的话,没必要买那么贵的机器。不要相信那些所谓高科技,可以提升营养帮助吸收的宣传。
  • 脆鱼的营养价值有多高?
    • 2024-05-31 01:04:15
    • 提问者: 桃大幺
    脆鱼的营养价值根据有关权威研究表明:一、美容!脆鱼比普通草鱼含有的基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高了60.9%、18.7%和36.7%。胶蛋白更丰富,是美容的理想料,延缓皮肤老化和保持青春活力。二、健体!通过研究表明脆鱼中胶原蛋白和钙均比草鱼有显著增加,可以有效起到预防骨质疏松的效用。脆肉鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利。脆肉鱼含有丰富的硒元素三、好吃!。据研究表明,。脆肉鱼肉中鲜...
  • 是海鳗鱼营养价值高还是河鳗高?
    • 2024-05-31 21:28:06
    • 提问者: 净月潭
    海鳗
  • 今年芦笋的价格这么低啊?为什么啊?不是营养价值很高吗?
    • 2024-05-31 20:30:10
    • 提问者: Zz0127
    影响产品的价格最主要的因素就是供求关系了,尤其是保质期短的商品更加明显。从去年开始到现在金融危机的影响对外出口量明显下降,导致供大于求。芦笋的营养价值再高,购买的人少价格自然上不去了。
  • 高原红果是什么,真的补血吗,营养价值高吗?很贵吗,多少钱一斤?
    • 2024-05-31 01:59:03
    • 提问者: 田鹏
    感觉我也被骗了 60元一斤
  • 鲈鱼与黑鱼哪个营养价值高?
    • 2024-05-31 12:22:00
    • 提问者: 嫣然含笑
    黑鱼的营养价值黑鱼的营养价值较高,每百克鱼肉中含蛋白质19.8克,脂肪1.4克,此外尚含有钙、磷、铁、维生素b1、b2、尼克酸等。黑鱼味甘性温,功可补脾、利水。鲈鱼的营养价值1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩...
  • 小米的营养价值高还是黄米的营养价值高?
    • 2024-05-31 21:50:15
    • 提问者: 娱乐集锦
    小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。每100克中含蛋白质9.7克,烟酸1.3克,...
  • 牛肉的营养价值高 还是 驴肉的营养价值高
    • 2024-05-31 09:11:50
    • 提问者: 街上偶遇彭太太
    牛肉的营养价值高。牛肉吃了以后人会感觉很有活力。而且考虑到购买是否方便的话,还是牛肉比较容易买到吧
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。