xo酱特点；色泽金黄、香气浓郁、油润干爽、十分鲜美，可用此酱炒制面饭、海鲜、蔬菜等均可。
温馨提示；
1、制作此酱要选择低盐或无咸味的鱼干海米等，使用龙脷鱼干或大地鱼干最好，可制作出高档的xo酱，但价格较贵。我选择凤尾鱼干和海银鱼主要是价钱便宜，其缺点是腥气稍大一些，因此一定要用葱油和好的黄酒把鱼炒干才能使香气挥发出来去掉腥气。如为了进一步省钱，还可用碎贝制作，一次用不了多少，价钱会更为便宜。
2、制作此酱始终要用小火来慢炒为好，切不可炒焦，口味掌握在咸鲜微甜微辣才好。
3、油要适当多一些，把酱炒的润泽油亮干爽为好。存放时要密封好，这样可防止过于干燥，只要在制作时炒透，一般低温冷藏储存三两个月都不易变质。
大炒勺的这款家庭版“xo酱”就制作好了。可用它搭配一些酱料炒海鲜酱拌面味道非常好，也可以用它炒饭炒面炒虾球炒带子等，味道都很棒！
xo酱用什么材料？ 
2024-06-26 08:17:53
提问者: 官lJ
原料：指天椒、大红咸鱼、海米、虾子、金华火腿、瑶柱、干葱、蒜子、黑胡椒粒、盐、味精、冰糖制作方法：1、指天椒去梗，洗净晾干水分；大红咸鱼去骨起肉，切三毫米见方的小粒；海米用水浸泡20分钟、洗净开后剁茸；瑶柱先用温水浸泡约一个小时，待微软后加入姜葱、料酒入蒸锅蒸大约一个半小时，然后晾凉用手捻碎；金华火腿洗净，上火蒸熟，然后去骨将火腿肉切成细丝，如果用手撕成丝的话，口感会更地道；干葱和蒜茸用打碎机打碎...如何养紫砂茶宠？具体要怎么做？
2024-06-26 05:32:08
提问者: Ronny
在使用紫砂壶喝茶的过程中，我们可能有讲究的话还会购置许多其它的东西，比如一些香，就可以模拟营造更加舒适休闲的环境，除此之外，还有类似下文所述的紫砂茶宠，它是一个玩偶的形状，可能是弥勒佛的形态，或者其它可爱的卡通形象，但是一般是采用紫砂这种原材料加工制作而成的，而且表面的光泽度以及光滑程度也十分不错，经过长久的**还会使得它们形象更加突出，有兴趣朋友可以综合一下文了解一下。一、如何养紫砂茶宠在**紫...酱菜怎么腌制出来的 怎么做好吃的酱菜
2024-06-26 09:38:59
提问者: 陪伴是最长情的告白
酱菜的做法菜系及功效：卤酱菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 工艺：酱萝卜酱菜的制作材料：主料：萝卜800克调料：酱油100克,白砂糖5克,大蒜（灼ぃ克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,芝麻3克萝卜酱菜的做法：1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。2.把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反...蟹籽酱怎么吃啊
2024-06-26 20:38:14
提问者: leoqueen
2、开了封的蟹酱要尽快吃完，不过如果很咸，则可以保存比较长的时间，如果是家里做的时间在1个月左右，因为不放防腐剂，工厂生产的时间更长。3、蟹酱和虾酱的做法差不多，都是把蟹或虾的肉剁碎，加入盐，发酵制成的。追问：还有那些常见的吃法 回答：用大葱沾上蟹酱就着馒头吃，这就是螃蟹酱的正宗吃法厨师炒菜用的‘xo酱’是怎么做的？配料是什么？比例是多少？
2024-06-26 12:25:20
提问者: 李佳慕
xo酱是一道实用方便的料理，有人为了调理出这道酱料，手不离火两三个钟头，慢炒细。食材，主要有干贝，火腿，乾虾，红葱头，辣椒等，也有人放入麻油咸鱼，开阳等材料，调制心目中最理想的xo酱。这个酱料可用来烹调肉类，海鲜，蔬菜，豆腐；用在炒饭，拌面风味绝佳；佐以餐前和伴酒小食也是不错的选择。xo 酱材料：干贝一杯，虾米二杯，洗净后分别用热水泡软，红葱，蒜头各约一杯，红辣椒最好是指天椒树粒(按个人喜好)，洗...京酱鸭脯家常做法，正宗京酱鸭脯怎么做
2024-06-26 21:00:53
提问者: 吃吃吃
简介这是比较传统的家常菜，裹了甜酱的肉丝，冒着热气，在青葱味道陪伴下；刚好去腻而成味鲜的菜。此菜老人小孩都喜欢，如果客人中忌口的多，上这个就没错了。材料甜面酱80克，料酒5毫升，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150毫升做法1.将猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟；将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒油，烧热后将下肉丝炒散，至八成熟时出锅，放在盘中沥干油分。2.炒锅...冰花梅酱怎么做？
2024-06-26 14:44:05
提问者: 长发绾君心
可以烧排骨，烧鸡翅。因为冰花梅酱的配料中，有一味是酸梅，所以这种酱料有种甜梅姜味儿，用它烹制的菜肴，细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。 冰花梅酱烧排骨做法： 材料：主料：排骨100g配料：柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许调料：老抽1小勺、限盐酱油1大勺、冰花梅酱1大勺，盐少许 做法：1. 取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；2. 再加入老抽；3. 根据个人口味加少许盐；4. 挤入少许柠檬汁； 5. 加入...李锦记 xo酱哪儿有卖
2024-06-26 04:36:05
提问者: yura胆小鬼?
回复 粉红小棉袄 的帖子麦德龙，李锦记的海鲜酱，柱候酱那些都齐的！xo具体是什么酒
2024-06-26 00:14:10
提问者: 晴川
xo在进口洋酒里代表的是年份，一般达到xo级别的洋酒调配时用到的基酒年份是不会低于30年的，cognac（干邑）干邑是位于法国西部夏朗德省的一个地区的名字，在品牌林立的白兰地酒的世界里，法国干邑白兰地显得独树一帜，法国干邑属于白兰地酒家族中的一种，因此，它也可以被称为白兰地酒，但原产地控制命名使得“干邑”品牌受到特殊保护，其他地区生产的类似酒种不能被冠以“干邑”的名称，这是法国干邑酒独到的一面。你...巢湖巢三珍湖鲜酱的具体介绍，越具体越好！
2024-06-26 14:15:49
提问者: Push迷
巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，素有“鱼类皇后”之美誉。因其体细长如银、透明似水得其名。巢湖银鱼，产于**五大淡水湖之一的巢湖。 目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。春季产出的银鱼叫海条银鱼。冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美，目前正巧碰上。巢湖银鱼营养价值...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。