鱼露和蒸鱼豉油不一样。区别为:主要原料不同、产地不同、含防腐剂不同。
一、主要原料不同
1、鱼露:鱼露是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到
2、蒸鱼豉油:蒸鱼豉油以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵。
二、产地不同
1、鱼露:鱼露原产自福建和广东潮汕等地,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
2、蒸鱼豉油:蒸鱼豉油原产自亚洲,因**、地区的不同,风味也不同。
三、含防腐剂不同
1、鱼露:鱼露不含有防腐剂。
2、蒸鱼豉油:蒸鱼豉油含有防腐剂。
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