请问清蒸鱼怎么做?(用蒸鱼豉油当原料的)

黃星瀚 2024-06-26 14:16:27
最佳回答
辅料:葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油

制作方法:

1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油;

2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒;

3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙醋,一茶匙蚝油及一茶匙蒸鱼豉油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁;

4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟,之后关火,闷至5分钟后开盖;

5、趁热将调料汁淋在鱼身上,即可。 20210311
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