清蒸同罗鱼做法

ica伊卡日常???? 2024-05-26 16:31:44
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铜罗鱼一般不用于清蒸,一般用于做糖醋铜锣鱼。
做法:
1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。
2.在鱼的身上切上花刀,均匀的撒上一层干面粉。

3.锅里放油烧热至七成热。

4.先炸鱼头,在把鱼全部放进去炸。炸成金黄色捞出。

5.碗里放入糖、醋、番茄沙司,配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。

6.锅里放油烧热。

7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开,再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。 20210311
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