鸡枞是一种野生菌的名称。
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，被称为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口。
鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生。烹制食用，切片肉质酷似鸡白肉，且有鸡肉的清香，故而得名鸡枞。
鸡枞含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可吃鸡枞。
云南昌宁鸡枞菌：会“跑”的珍贵菌类
鸡枞是非常珍贵的菌类，季节性强，一般在6月逐步上市，持续到9月，在雷雨季节尤其多。
昌宁县林地资源丰富，生态环境得天独厚，鸡枞品质优良。关于昌宁鸡枞，有很多有趣的说法。有人说鸡枞会“跑”，今年长这里，明年就长在那了；有人说只要有人看到鸡枞，它就会停止生长；也有人说鸡枞伞头向哪边歪，说明那个方向还有鸡枞。
鸡枞特别之处在于鸡枞塘。鸡枞塘是鸡枞的家，也是白蚁的家。白蚁收集大量木屑等构建蚁巢，从周围找来鸡枞菌丝或孢子播种在蚁巢上。二者相互依赖，鸡枞的根部长在白蚁巢上，白蚁以鸡枞菌丝和菌丝球为食。这就解释了为什么鸡枞会“跑”，因为白蚁搬家带“跑”了鸡枞。
参考资料来源：百科-鸡枞
20210311
紫云县野生鸡枞菌今年卖多少钱一斤 
2024-05-18 12:06:47
提问者: 幸福小女人☆♛
这个东西没有定价的，随行就市多的时候便宜点少的时候贵点，价格应该在五十至一百之间吧。乡镇上便宜点大云猴场相对比其它乡镇多便宜点。南京黑皮鸡枞菌价格多少？
2024-05-18 06:41:03
提问者: 桃子味的加应子
鲜品 40左右吧 干品 180左右去云南旅游买些什么_云南哪些东西值得买
2024-05-18 02:45:49
提问者: 布吉岛?
1、**材：云南白**、天麻、三七、松茸、冬虫夏草2、奇石：大理石、玉石、翡翠、“永子”3、茶叶：普洱茶、滇红、沱茶4、手工艺品：大理扎染、傣锦、蜡染刺绣、乌铜走银、斑铜工艺品、藤编 云南哪些东西值得买?到云南丽江旅游可买的东西真的不少。各年龄段和消费群体都能找到适合的东西，老人可以买仿玉质烟斗，爱美女孩可以买银饰，各种挂件，披肩，太多了。小孩可以买丝质肚兜，小羊皮饰物，男人可以买东巴木雕等。不过...云南哪里有卖鸡枞菌种子
2024-05-18 17:46:13
提问者: Gp.moto
真正的鸡枞菌目前还不能人工种植。所以没有菌种生产销售。怎么挑到好吃的油鸡枞？
2024-05-18 07:27:58
提问者: 期待所谓的爱
什么样的鸡枞适合做油鸡枞？看过《舌尖上的**第二季—秘境》的人都应该知道，鸡枞是白蚁窝共生的野生菌，更加珍贵，味道当然是非常对得起它的价格的。市场价新鲜鸡枞在200~300元1公斤（每单斤100~200元）没盛开的鸡枞最嫩，适合煮鸡汤。已经盛开的鸡枞香气浓郁，适合炸鸡枞油。长期保存可以吃一年。油鸡枞的处理方法（制作过程）做过油鸡枞菌的人都知道，处理鸡枞是很麻烦的一件事，首先要一点点的清洗，细心的把...那个什么九河云是什么东西？
2024-05-18 05:44:13
提问者: Star土耳其旅游
九河云（9he）是九河互联公司打造的助力企业上云的**。帮助企业上云提供混合云、云存储、大数据**、云服务计算**以及服务器托管租用等企业上云服务。九河云发展至今，已经为2000多家企业提供云战略咨询解决方案。具体的你去他们的官网上自己看吧。斗鸡公是什么东西？
2024-05-18 15:43:38
提问者: 大连求婚策划Cinderella
斗鸡公最普遍的称谓叫“鸡棕”，在食用野生菌中为珍品。又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等。在我国以云南省出产最多，最好，西南、东南几省及**的一些地区也有出产。主产于云贵高原,生长在海拔900-2000米之间的松栎混交林中,其肉质细嫩,气味浓香,味道鲜美,营养丰富,具有脆,香,嫩,细,鲜,甜,美的特点,是一种天然的山珍野菌。雨过天晴，鸡棕破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即...云南六大名鸡是哪些
2024-05-18 17:33:12
提问者: 蜜花乡农特产－松果
怒江哪有卖乌骨鸡苗与土鸡苗街上卖的哪种炸鸡柳怎么做的呀？鸡肉上面裹的是什么东西？
2024-05-18 13:40:47
提问者: Kyocera
炸鸡柳原料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。 制作： 1、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。 2、鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。 3、炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉即可。云南有几种土鸡？养殖土鸡有什么标准？
2024-05-18 08:53:47
提问者: JoLee❤️
一，1云南土鸡有很多品种，多数属于地方传统优良鸡种，土鸡一般特点有：体形偏小、抗病力强、耐粗饲、适应能力强，饲料转化率低，且料肉比高，养殖成本高。 2、土鸡市场比较广泛，酒店、餐厅、饭馆、日常家庭消费等，主要存在的问题是价格比普通鸡高1-2倍，销售量没有普通饲料鸡大。 3、土鸡主要发放养为主，多以果园、林地放养，可节约饲料，自行觅食具体看山林资源如何,但远远满足不了鸡只的营养需求,还应补充能量饲料...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。