用料:五香面 1/3小勺、中筋面粉 400克(2个馕)、盐 一小勺、椒盐 1/3小勺、胡椒面 1/3小勺、水 250克、酵母粉 4克、芝麻 少许、食用油 少许
1、首先先把面粉和水称量好,然后再把剩下的材料准备好。
2、再把400g面粉、250克温水、一小勺食盐、五香面、椒盐和胡椒面加入到面包机里。
3、这时候把面包机启动,开始搅拌(不要盖上盖子)。
4、搅拌成团后,加入适量芝麻的面包机里面,继续揉面(揉至光滑)。
5、然后把面团拿出来,放到温暖的地方,发酵至两倍大。
6、发酵好后,把面团拿出来,揉面排出空气。
7、揉好后,再把面团分成两份,取其一,用擀面杖擀圆。
8、然后把面团卷边放入披萨盘里(盘子最好抹适量油)。
9、再把馕戳子放到面饼上,戳出以下的图案即可。
10、然后抹上适量油,再撒上适量的芝麻在上面,静置5分钟。
11、放入烤箱,上下火230度,烤15分钟到20分钟,表面焦黄即可。
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