天麻的制作方法?

和泥巴街访 2024-05-31 18:52:40
最佳回答
将鸡肉放入水内煮滚,即转小火焖到七成熟后,捞起出拆骨,切成1寸左右的薄片,盛在菜盆内;
将葱、姜、麻油、花椒粉、醋、糖等调和,倒入菜盘,再将粉皮切成长条作底即好;麻味,宜下酒;
附注:花椒要用生花椒(去子)和葱姜一起研成末子 20210311
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