1、原料不同：代可可脂是人造食物油，可可脂是自可可豆提取而成的天然食用油。
2、价格不同：可可脂造价昂贵，代可可脂造价便宜。
3、成分不同：可可脂35℃完全熔化，代可可脂熔点高。可可脂是由多种甘三酯作为基本组成成分，主要是约48%的1-棕榈酰-2-油酰-3-硬脂酸酯（pos），约26%的1,3-硬脂酰-2-油酸酯（sos）和约12%的1,3-棕榈酰-2-油酸酯（pop）组成。
代可可脂是用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的人造食用油，以植物油提炼而成。由棕仁油取得的棕仁硬油脂，再经特殊氢化精炼而成。
扩展资料：
大家也听说过“代可可脂巧克力”，因为可可脂比较贵，所以寻找较为便宜的替代品就有了市场，代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，于是便成为了可可脂替代品。
它是棕榈油或其他植物油通过工业手段制成的，在口感上不及用可可脂制成的巧克力的口感和光泽度，也不含有任何可可成分，所以为了更接近可可脂巧克力的顺滑口感需要添加更多的代可可脂。
2007年正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，无论是黑巧克力还是白巧克力，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。
参考资料来源：百科 巧克力
20210311
脂20减肥可信吗 
2024-05-11 21:09:22
提问者: 闪闪发光地平线
减肥无疑就是减掉多余的脂肪!脂20是科学的减脂技术。肥胖的原因主要是热量过剩引起而非营养过剩，脂20减脂技术代餐产品减肥是从低热量，全营养方式进行（每包只有86大卡的热量，人体每天大概需要2000大卡的热量）胖人使用运动减肥对骨关节会有一定的伤害，节食减肥无法控制热量的摄取而且容易引发营养不良，脱水等减肥对身体伤害特别大。脂20中还使用了大数据进行对身体数据的健康，身体状况的睡觉让你一目了然。生物柴油就是脂肪酸甲酯吗？ 2者有区别吗？甲脂肪酸甲酯可以用来做什么？
2024-05-11 22:50:52
提问者: 懒羊羊✨
生物柴油顾名思义就是具有与柴油的相似的理化性质，包括黏度、热值、闪点、酸值、十六烷值等，天然的脂肪酸甲酯并不是生物柴油，只有通过添加一些添加剂进行调和之后才能叫做生物柴油。因此，生物柴油的主要成份是脂肪酸甲酯。国内由于技术、原料等原因，生产出来的脂肪酸甲酯，转化率低、酸值高，不能和柴油勾兑在一起用在汽车上。且生物柴油目前价格低，生产成本高，而用脂肪酸甲酯来生产增塑剂，其利润相对较丰厚！市场上的纯可可脂多少钱一斤
2024-05-11 22:07:20
提问者: 梁小厨
如果是可可液块，大概40一公斤，如果是纯可可脂的巧克力原料砖，大约130一公斤。巧克力和代可可脂有什么区别？？
2024-05-11 13:11:27
提问者: 乐宇玩具屋
巧克力和代可可脂区别分为口感和价格、健康三个方面。1、口感：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高。2、价格：天然可可脂含量越高的巧克力价格越高，至少是代可可脂产品的一倍以上。3、健康：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多**已经开始限制反式脂肪酸的使...可可脂与代可可脂有什么区别？
2024-05-11 09:12:43
提问者: ۩℡ 透明
可可脂跟代可可脂还是有区别的。代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成。 是一种非常复杂的脂肪酸。氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸（tfas）是植物油在加温等过程中，添加氢后形成的。代可可脂就是巧克力上的那一层蜡质的表层，包装成为巧克力吃到嘴里，在嘴巴里总是留那么一点不化掉。纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存。是不饱和脂肪酸，对健...代可可脂与可可脂有什么区别？
2024-05-11 07:02:18
提问者: ?大白鸽子
这两个碳水化合物没多少区别，但是可可脂的脂肪含量比代可可脂高很多我建议你喝代可可脂的热巧克力，比咖啡好，提神，又没有很多热量100%可可脂苦纯黑巧克力无糖和72%可可脂苦纯黑巧克力无糖有什么区别 哪个好
2024-05-11 15:33:10
提问者: 娱圈扒姐
两个有纯度的差别，有些人更喜欢72％的，因为觉得100％的有点苦，看你喜欢吃哪种了^o^巧克力豆和咖啡豆和可可豆有什么区别
2024-05-11 13:42:31
提问者: 你花儿姐
可可豆是可可树的种子，原产于美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。 咖啡豆是咖啡树的种子，原产热带非洲东部。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。巧克力的可可脂和代可可脂有什么区别？
2024-05-11 16:16:27
提问者: 月亮
纯可可脂和代可可脂的区别： 纯可可脂：纯可可脂是用可可果提炼的，在常温下不容易 保存。纯可可脂是不饱和脂肪酸，对健康有益，有抗氧化功能。研究资料称纯可可脂巧克力中含有天然化合物多酚类物质，能有效地发挥抗氧化作用，调节血小板活动，改善心血管健康状况，可预防心血管疾病。价格偏贵，市面价格1kg约是190-250元。 代可可脂：代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得棕仁硬油脂，再经特殊氢化...什么是“可可液块”与“可可脂”？
2024-05-11 17:56:27
提问者: 我没有时间
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