主料:鸭胗500g
辅料:卤料1包、老卤水适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、八角适量、冰糖适量
1、准备鸭胗500g,刮干净最外面的黄皮。
2、准备卤料一袋,干辣椒,花椒,八角,桂皮适量。(也可以根据喜好加入其他的各种香料)
3、把上一步准备的东西一并放入大锅内,加入1000ml的水。
4、放入老卤水和一大块冰糖。(不喜欢甜味的可不加,没有老卤水的也可以不加)
5、待卤水熬开,下入鸭胗,卤30—40分钟。
6、煮熟后,切片即可食用。
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