火烧和馅饼的区别为:食材不同、起源不同、产地不同。
一、食材不同
1、火烧:主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱。
2、馅饼:主要食材为面粉,鸡蛋,青菜,牛、羊、猪、驴肉,虾仁,东北酸白菜。
二、起源不同
1、火烧:是老北京纯粹的东西,土生土长。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。
2、馅饼:起源于公元前2000年的古埃及,公元前1400到公元前600,馅饼流传到了古希腊。公元前100年馅饼流传到古罗马,当时有奶酪馅饼和蜂蜜馅饼。12世纪,馅饼流传到英国,其中肉馅饼成为主流,流传到美国是英殖民时代。
三、产地不同
1、火烧:主要流行于**北方地区的一种特色传统名吃,产地主要有山东,北京,天津,河北,河南等
2、馅饼:现今各个**都有不同形式的馅饼。
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