元祖龙粽怎么做

珍珍美妆 2024-06-27 22:35:22
最佳回答
元祖龙粽来源于**的妈妈粽,**妈妈粽的含义就是到了端午的时候,出门在外的儿女要回来吃妈妈亲手包的粽子。
元祖的传统龙粽都采用纯天然无污染的富硒粽叶、优质的糯米和大米以及高品质的上等肉品,配上当年的优质开洋、野生菌菇还有粒粒饱满、玉竹干贝,佐以**风味酱料,遵循**工艺手法精致而成,吃到嘴里有一股淡淡的清香。

先准备材料:煮熟的三宝米3碗,棉绳一米,萝卜干半杯,中型的香菇6朵,栗子6颗,粉叶12片,还有水煮花生半杯,素蛋黄60g,素肉松30g,还有调味料,黑胡椒粉一小勺、糖少许,麻油、酱油少许,盐和白胡椒粉、素蚝油少许备用;
元祖粽子的做法:
1.将粽叶用热水煮8分钟,洗干净后把水分擦干后备用;
2.将萝卜干用水泡10分钟后切碎并挤干水分,香菇泡软后切块;把栗子泡水2小时,然后把香菇和栗子蒸熟;
3.先将碎萝卜干、香菇丁和调味料炒香备用;
4.煮好的三宝米加入调料后拌匀;
5.包的时候把粽叶两片重叠后,再放入1大匙三宝米,加入小匙碎萝卜干、栗子、香菇丁、素蛋黄和肉松,再放1大匙三宝米,稍微压一下包成粽状,然后用棉绳扎紧;做好之后用蒸笼蒸10分钟即可。
就这样,香喷喷的元祖粽子就大功告成啦! 20210311
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