准备材料:马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶200克、片糖2片、清水600克、油适量。
一、600g清水加入2片片糖,大火烧开,煮融化片糖后放凉。
二、400g椰浆加200g牛奶混合,将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀,搅拌至无干粉状态。
三、将125g马蹄粉倒进片糖水里搅拌均匀,搅拌至无干粉状态。
四、搅拌好的两份马蹄浆。
五、蒸锅加够水量烧开,放入蒸模,倒入一层马蹄浆的,大火蒸3分钟。
六、然后再往上倒入另一个味道的马蹄浆,大火蒸3分钟。如此重复,蒸完所有粉浆,蒸到最后加长时间,10分钟,把全部糕蒸熟透。
七、马蹄糕成品图。
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