海茄参和刺参的营养成分的区别在于它们的纤维素含量、氨基酸成分和蛋白质含量。
1、纤维素含量不同。
海茄参：俗名海地瓜，海茄参的纤维素含量低。刺参：刺参含有生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素。
2、氨基酸成分不同。
海茄参：海茄参的氨基酸含量丰富。刺参：刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分。
3、蛋白质含量不同。
海茄参：海茄参中的蛋白质含量和种类都比刺参少。刺参：刺参含有极高的胶原蛋白，还有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素，胆固醇的含量极微，几乎为零。
扩展资料：
刺参喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。水温过高或混浊时，常自**门排出内脏，如环境适宜，2个月左右能再生。**北方大连、山东沿海多产。多制成干品，为名贵海珍品。现已开展人工养殖。
刺参喜栖息于水深3—15米的水质澄清，水流平稳，无淡水注入，海藻丛生的岩礁或细泥沙底质水域海底。利用足管和肌肉的伸缩，可在海底做迟缓运动。当水温达到20℃ 以上时，有夏眠习性，夏眠时停止摄食和运动，时间约在7月中旬至10月上旬。
参考资料：
百科-刺参
百科-海地瓜
百科-海参
海参的营养价值和功效 
2024-05-28 11:28:43
提问者: 菜呀
1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力...海参半干和全干的区别
2024-05-28 15:48:40
提问者: Derry最威武
半干海参是经过现在真空干燥技术加工而成的，干湿程度适中，价格适中淡干海参是通过活海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的，无糖无水，口感好个人推荐淡干海参，营养保留完整口感好无刺海参在哪些海区生长
2024-05-28 01:39:30
提问者: 柠檬啊金秋
大部分海域生长的都是无刺海参，也叫光参，特别是国外的基本都是光参怎么区别野生海参和养植海参？
2024-05-28 10:38:39
提问者: 布丁小班
很简单第一看外形,生的野生的刺短 ,养殖的刺长,因为野生的经过风浪的冲洗刺短.养殖的没风没浪的刺长.干的野生海参的口是从脊梁上开的口,养殖的是从肚子上开的口.食用的野生的口感脆有咬头,养殖的软,没咬头野生海参和养殖海参的营养价值哪种高?
2024-05-28 07:51:20
提问者: 跑调歌后
野生海参和养殖海参是有本质区别的，野生海参生长周期长，生长环境长岛水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻类生长，经过5-8年时间才能长成个体，再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收，所以成本就要高一些。而人工养殖的海参一般都是在网箱或者养虾池里圈养，并通过投喂饲料和激素刺激生长，人工喂养一般两年就可以长成个体进行采收，养殖的海参不但营养价值大打折扣而且口感很差，用烟台话说就是没有咬头，大家吃海参的...红海参与黑海参的区别，红海参好还是黑海参好。
2024-05-28 08:11:11
提问者: 胜者为王
请问你问的是日本北海道天然海参吗？辽参和威海刺参有什么区别
2024-05-28 06:06:23
提问者: 爱尔兰
辽参和威海刺参实际上是一种东西，只不过大连海参发家比较早，所以刺参又叫辽参，归根结底实际上是一种东西。大连总共那么大的地方，产的海参也不够这么多品牌分的，所以有很多辽参实际上是从山东运过去的。大海参和小海参的营养价值区别
2024-05-28 04:44:32
提问者: Sara
首先，海参参龄越高，海参也越大，营养累积越厚。一般来说，海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。所以，用来反映海参的品质——海参的个体大小。经常买海参的人都知道，海参有一个比较基础的计量单位，就是“头数”。头数一般来说是个重量单位，是指每500g重量中能称多少只海参，海参的头数越...淡干海参的半干海参与区别
2024-05-28 08:11:07
提问者: Wedding Bus 官方
你好，首先帮您先区分下淡干海参和半干海参的区别半干海参是经过现在真空干燥技术加工而成的，干湿程度适中，肉质均匀，鲜度好，价格适中淡干海参是通过活海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的，无糖无水，方便储藏so，个人觉得送礼的话淡干海参更为恰当，再配上上等木质礼盒，那就更好了菜场卖的30多一斤的海参和有刺的海参有什么区别
2024-05-28 01:33:01
提问者: 红妹
菜市场卖的要么是还茄子，要么就是大棚激素海参。今年行情不好，山东很多圈养或者大棚海参都滞销，价格非常低。这种海参生长期短，有些甚至添加了一些激素去刺激生长。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。