请教你知道面包和面的配方比例吗?

小鹏 2024-06-05 15:56:06
最佳回答
一般的吐司面包的话,可以参照以下的比例:

高筋面粉200克,牛奶55克,蛋液50克,白糖40克,盐108克,酵母2.8克,奶粉15克,黄油15克
然后做的时候要先做波兰种,之后再放其它材料。 20210311
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