纯牛奶和鲜牛奶的区别：
一，杀菌方式不同：
鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养
还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜
牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不
同。
鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。
二，营养价值不同：
鲜牛奶：由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。
纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。
形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。
三，存放地点不同：
鲜牛奶：鲜奶在收集以后和销售过程中，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。
纯牛奶：只需要在常温下避强光存放。
四，价格不同
鲜牛奶：因其对奶源的要求高，对生产工艺的要求高以及对运输及存放的特殊性要求，所以价格也高。
纯牛奶：较鲜牛奶低。
五，保质期不同
鲜牛奶：保质期短通常为一周。
纯牛奶：保质期长通常为半年。
参考资料来源：百科－牛奶
参考资料来源：百科－鲜奶
20210311
金典有机纯牛奶和金典纯牛奶有什 么区别 
2024-06-01 22:12:12
提问者: 人类实验室
品牌不一样，成分也不一样。1、金典系列是伊利最高端的牛奶，比普通的伊利纯牛奶的营养价值要高些，比如蛋白质含量。2、金典有机奶是最好的，因为有机食品对生产环节要求非常严格，严禁使用任何农**化肥等等。3、而金典纯牛奶应该是属于绿色食品范畴，对生产环节要求相对有机食品稍低些，可以添加使用少量的农**化肥等等。扩展资料1、金典有机奶属于有机食品，来源于有机农业生产体系。金典有机奶全程零污染零添加，优质乳...金典有机奶与金典纯牛奶区别
2024-06-01 22:07:39
提问者: 小黎枝
最大区别就是“有机”这两个字。其次区别就是:有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。有机牛奶营养价值更高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。拓展资料：伊利金典是国内有机乳品行业的先驱者，2007年，经过三年的潜心研究与精心打造，率先推出国内首款有机牛奶—金典有机奶。营养学家的研究进一步证实了有机牛奶的营养价值明显高于普通牛奶。它的维生素e含量比普通牛奶高10%，...巴氏牛奶与普通牛奶的区别
2024-06-01 23:07:18
提问者: 西瓜VS芝麻
巴氏牛奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。普通牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的加工而成的奶。巴氏牛奶区别于普通牛奶的是采用72-85℃左右的高温杀菌，经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。这种奶在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。蒙牛纯牛奶和三元纯牛奶都多少钱一箱啊？
2024-06-01 10:54:47
提问者: Wedding Bus 官方
百利包30左右。一箱24盒的伊利纯牛奶和蒙牛纯牛奶分别是多少钱？
2024-06-01 01:27:25
提问者: 云朵喜品
姐姐给你喝伊利纯牛奶，我帮你调快乐大巴。羊奶和牛奶有区别吗?
2024-06-01 04:38:00
提问者: 虎牙妹啊
在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 如果消化功能不太好可以选择羊奶。 对于妇女来说，羊奶中维生素e含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具...如何区别牛奶和羊奶
2024-06-01 02:13:22
提问者: 伊宇紫
牛奶和羊奶的区别：一、牛奶牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同**，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类...牛奶和牛乳有什么区别呢？
2024-06-01 12:51:25
提问者: 我的川崎在哪里
牛奶和牛乳的营养价值和功能性以及生产时间有很大的区别。1、营养价值不同牛乳中的**为普通牛奶的10倍，初乳脂中的va、ve、vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，因此牛初乳比牛奶更有营养。2、功能性不同牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。3、生产时间的区别从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶即母牛的乳汁，而牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁被称之为牛初乳。扩展资...新希望特浓牛奶是调制乳，它和纯牛奶的区别
2024-06-01 05:13:34
提问者: 我的川崎在哪里
所谓的调制乳，也就是可以随意调制牛奶的稀薄程度、口感、颜色等等，也就是调制乳可以调成任何想要的乳液。而纯牛奶，则不能进行调制，比如某些人觉得纯牛奶太稀了，想要厚一点，不可以。嫌纯牛奶有股奶腥味，想要去掉，也不行。但实际上，纯牛奶也是经过了调制，但尽最大可能少调或者保留原牛奶的口味。具体纯牛奶添加了哪些物质，其实可以查看它的配料表和执行标准的。特仑苏纯牛奶和金典纯牛奶哪个好？
2024-06-01 05:13:34
提问者: ?婷Ya
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