瑶柱跟元贝有什么区别?

芒果TV 2024-05-24 16:46:24
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干贝又叫「元贝」或「瑶柱」.

选购干贝时以颜色呈琥珀金黄色、有光泽、形状圆而完整,

且越大越鲜美也越贵;

一般市面上流通的例如:蘇联带子(味道浓郁、贝柱弹性佳,比较适合烧烤或煮汤)

加拿大带子(口感细腻、但味道较淡,适合炒或煎煮) 20210311
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