烟仔鱼怎样做最美味?

我叫何丑丑い 2024-11-28 00:23:52
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烟仔鱼怎样做最美味

材料
吻仔鱼40公克,蒜末少许,姜末少许,葱末少许,白饭1碗,酱油少许,米酒少许,胡椒粉少许,盐少许
做法
1.吻仔鱼洗净沥干备用。
2.取锅烧热后,倒入少量油,放入蒜末、姜末爆香,续放入吻仔鱼爆香。
3.于作法2加入所有调味料,加入葱末炒至入味后取出。
4.将作法3炒好的馅料放入白饭中,以手捏压成喜欢的形状即可。

材料
吻仔鱼120公克,蒜苗10公克,辣椒5公克,盐味花生30公克,白胡椒粉1小匙
做法
1.吻仔鱼洗净沥干;蒜苗、辣椒切末状,备用。
2.热锅,倒入稍多的油,放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色,捞起沥干备用。
3.作法2锅中留少许油,放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香,放入作法2的吻仔鱼、所有调味料炒匀。
4.起锅前加入盐味花生拌匀即可。 20210311
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