明虾学名对虾，潮汕叫沙虾，是主要的肉食虾类，野生虾分布于黄渤海和**西部沿海。我国的主要产区为：广东、广西、山东、河北、辽宁及天津市沿海等沿海地区。
沙虾以其肉质细腻、肉味鲜美、头小肉多、壳薄无螯、价格亲民、可食用率高，是东南沿海地区的主要食用虾。
由于沙虾肉质细腻、鲜美，亨调可以以非常简单，即可收获不错的美味，所以沙虾的亨制方法都相对简单，下面就介绍三种我常用的和相对简单的做法：
1、白灼沙虾，做法最简单的就“白灼沙虾”了！
把活虾洗干净，剪须；
将水煮开，并放入适量的盐；
将虾放入开水中煮2-3分钟，虾体全部变红即可，注意要控制好火候，煮太熟虾肉会变老变木，肉就不好吃了；
将虾捞出装盘，完工；
吃的时候剥壳蘸美极酱油就ok了，这种做法最能吃出沙虾原汁原味，同时也是对虾的新鲜度要求最高，一般来说饭店是不敢拿死虾做白灼的，所以在饭店点白灼虾是最能放心的！
2.盐焖沙虾
这种做法既可保持虾的原汁原味，又可沥少虾肉中的水分，让虾肉更加有嚼劲，并且还有淡淡的焦香味。
做法：
把沙虾洗干净；
把虾放入锅中，并根据自己的口味加入适量的盐，搅拌均均，不加水；
盖上锅盖，中大火焖煮5-8分钟，可根据自己喜欢的干湿程度，适当调整焖煮时间，想吃干一点就焖多几分钟，想吃湿一点的就焖少几分钟，分。注：煮到虾变弯曲，颜色变红，则表示虾已煮熟；
装盘，剥壳即可食用！
3.椒盐沙虾
这种做法相对比较复杂，以香取胜，外酥里嫩，可连头和壳一起吃掉
原料：鲜虾500克、干淀粉2汤匙（30克）、料酒1汤匙（15ml）、青红椒各半个、大蒜半头、椒盐1茶匙（5克）。
剪去虾须及虾刺，用清水将虾冲洗两遍后沥干。青、红椒去籽切成碎末；
腌制，把虾放入盘中，先洒入料酒搅匀，再撒入干淀粉搅匀，使淀粉均匀的包裹虾身；
炸蒜末，蒜头去皮切成碎末。锅中倒入适量的油，大火把油加热至冒烟时，放入蒜末，改成小火，炸成金黄色后捞出；
炸虾，锅中倒入油，大火加热至冒烟时，将虾一只只放入油中炸成金红色，捞出后沥干油；
出锅，将锅中炸油倒出，空锅加热后将炸好的虾倒入锅中，撒入椒盐后用锅匙搅均匀，再倒入炸好的蒜末和青、红椒碎末，翻炒均匀即可出锅。
沙虾由于本身肉质鲜美，**率高，制作难度小，非常适合家庭亨制，除了上面介绍的三种做法，其实还有很很多多的亨制法，你尽去以可尝试，也可以按自己喜欢的做法进行亨制，只要你想得到的亨煮方法，一般做出来都不会难吃！不像小龙虾等肉质较差的虾类，需要特定的调料和较为复杂的制作程序，就不太适合家庭制作了。
20210311
虎虾的做法步骤图，红烧大虎虾怎么做好吃 
2024-05-25 06:08:16
提问者: 勺子王?
用料 糖 一勺 盐 半勺 辣椒 葱 姜 料酒 酱油 1/4勺红烧大虎虾的做法葱，姜，切末少许油，加入步骤1炒到变色后加入调料，水盖过虾就可以，大火烧开，后小火最后大火收汤。冻古巴龙虾怎么做好吃
2024-05-25 05:08:51
提问者: 夏莹莹
用料龙虾 1只盐 适量姜 三片蒜 6瓣葱 适量料酒 适量油 适量生抽 适量清蒸古巴龙虾的做法切成段、块。切好的龙虾放入盘中，加料酒、姜粒、蒜蓉、生抽、盐。上锅蒸，水开后开中火蒸十二分钟，关火。开盖放入葱花，浇上热油，上桌。小贴士1.龙虾切段尽量小一点，方便吃。2.龙虾不能蒸太久，太久了肉会有点老了。昆明最好吃的烤虾在哪里？
2024-05-25 15:47:53
提问者: Wedding Bus 官方
东陆桥的嗨牛烧烤，烤基围虾，新鲜，肉质qq的，味道么是我吃过最爽呢！个人观点！怎么做蒜蓉罗氏虾才好吃 蒜蓉罗氏虾的做法步骤
2024-05-25 14:51:07
提问者: Kim
用料 罗氏虾500g盐，料酒，蚝油，辣椒酱适量白糖，酱油适量葱姜适量大蒜两头将做法保存到手机步骤 1罗氏虾剪须，从头至尾剪开把胃剔除步骤 2大蒜剁成蒜蓉加辣酱加少许盐入油锅熬制两三分钟，我用的是李锦记的蒜蓉辣椒步骤 3调制酱油，两勺白砂糖，两勺料酒，一滴蚝油，两大勺生抽或者海鲜酱油拌匀步骤 4熬好的蒜泥填满虾内，淋上调好的酱油加几片姜片，放点葱上锅蒸步骤 510-12分钟即可，入味好吃袋装的干大虾怎么做才好吃？
2024-05-25 23:09:49
提问者: ??楚楚不冻人?
干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味...虾饺怎样做好吃
2024-05-25 05:09:27
提问者: 熟悉de陌生人
水晶虾饺的做法步骤1鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。2剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。3将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。4小葱洗净切成葱花。5将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。6将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。7取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，...特别大的虾怎么做好吃
2024-05-25 08:42:11
提问者: Magic-Q
看是什么品种的虾.我曾经作过9两重的竹节虾.如果是渤海湾的大对虾,建议干焅,炸烹.如果是竹节虾 ,建议天妇罗,牡丹虾球.如果是广东斑虾,建议白灼,蒜茸开边蒸,ok汁酱爆.告诉我,虾的品种,和单只重量(几头的).我具体教你.冻虾仁怎么做好吃
2024-05-25 12:29:05
提问者: 小健。?
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下...怎么把最简单的白灼虾做的好吃
2024-05-25 10:08:13
提问者: 福哥
白灼
虾虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。做法：1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水...大虾米干怎么做好吃法
2024-05-25 06:40:57
提问者: 小爷等88人
材料干虾米1把辣椒/如果要孩子吃时也可以省略适量白饭1碗鸡蛋2颗辣椒酱依个人喜好添加麦芽水贻依个人喜好添加香油依个人喜好添加番茄酱依个人喜好添加酱油依个人喜好添加盐依个人喜好添加做法1.干炒虾米，让虾米的鲜味更上一层楼。2.放入切好的辣椒和蒜末一起炒。3.将两匙辣椒酱、两匙番茄酱、一匙酱油、1/4匙香油混合成佐料。各个调料的分量都可以依照喜好调整，料理只是一种感觉，感觉！4.将佐料倒入锅中，撒入少...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。