灿米和粳米区别如下：
1、淀粉结构不一
籼米直链淀粉多，含量高、质硬、口感偏硬；粳米支链淀粉居高，直链淀粉含量低、质软、口感偏黏。
2、外观形状不一
籼米一般呈长椭圆形或细长形，颗粒修长；粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。
籼米如图：
粳米如图：
3、营养不一
籼米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的b族维生素等；粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及b族维生素等多种营养成分。
4、产地不一
籼米产自两湖、两广、江西、四川等南方地带，籼米分为早籼米和晚籼米；粳米在我国各地均有栽培，以北方为多，粳米有早、中、晚三收。
5、适宜做法不一
籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，粳米黏性适中，适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少。
参考资料：人民网——东北大米为啥好吃？根本差别是因为它
20210311
巫山脆李和普通的李子究竟有什么区别？ 
2024-06-01 19:24:29
提问者: 改变中
巫山脆李在2014年经**果品流通协会评定为"中华名果"称号，也是一个以产地(重庆巫山县)命名的水果。其特点是:果形漂亮端正、质地脆嫩、汁多味香、风味独特明显、种植历史悠久等。其实，李子的品种很多，如:美国的佛腾李、莫尔特李、辽宁的盖县李,日本的早红李等其风味各有千秋各有不同，有偏甜、偏酸、硬、脆、绵等。不尽言表。粳米跟珍珠米有什么区别？
2024-06-01 21:25:51
提问者: Luyuli
粳米就是珍珠米，这两种米就是同一种东西，根本没区别，如图向左转|向右转向左转|向右转粳米是大米的一种，常见的主食。在**各地均有栽培，种植历史已有**00多年，是**饮食文化的特产之一。主要产于**东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。扩展资料...什么叫做粳米？
2024-06-01 14:57:12
提问者: 茂茂
粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。实际上，粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称海带粳米粥粳米韮白粥【主料】：海带(鲜)50克，粳米150克【辅料】：绿豆50克【调料】：赤砂糖5克【做法】：1...什么是糜子，和小米和大黄米什么区别。
2024-06-01 01:18:10
提问者: Ber
1、“糜子(panicum miliaceum l.)属禾本科黍属(panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭 和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。2、“大黄米 英文 rhubarb rice。别名：黍米、软黄米。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子...灿米和粳米有什么区别？
2024-06-01 11:31:41
提问者: DR钻戒
一、灿米和粳米的区别如下：1、原粮品种方面不同籼米粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低。粳米形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高。2、外观形状方面籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。3、对碎米的要求方面籼米...粳米是大米吗 粳米和大米的区别
2024-06-01 21:08:52
提问者: 我是湖南人
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。粳米其实是大米的一种，是我们常吃的主食之一。主要产于**东北，吉林省是我国主要的优质粳稻生产基地，常年水稻种植面积1200万亩，优越的自然条件、优良的品种和悠久的历史成就了好吃、营养、安全的吉林大米。晚粳米呈白色或蜡白色，腹...粳米是什么米？粳米和大米有什么区别
2024-06-01 08:10:31
提问者: 雅雯。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。粳米是大米，大米分为粳米和籼米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米...江米和糯米有什么区别？
2024-06-01 11:52:23
提问者: 付.
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。 粳米 粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素b1、b12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效...糯米和大米有什么区别？
2024-06-01 07:37:33
提问者: ?肖大锤 ?
大米大米糯米糯米颜色不同：大米呈白色透明状，而糯米则是不透明的白色。口感和吃法不同：糯米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米更为香糯黏滑，大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。功能不同：糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥则养胃益气。营养不同：糯米...不起眼的小龙虾盖浇饭居然每天都排队，究竟有什么过人
2024-06-01 11:23:29
提问者: ☜萌萌哒♡
龙虾盖浇饭做法1.小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。2.尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。3.水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。4.将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。5.葱、姜、蒜分别切成细碎状。6.豌豆放清水中煮熟，米饭提前蒸好待用。7.锅中油热放花椒、八角，小火炒香后...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。