淀粉酶生产厂家

用户5884834322944 2024-11-16 07:30:39
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淀粉酶分为α淀粉酶、β淀粉酶,γ淀粉酶。其中α和β淀粉酶是常用的淀粉酶。α英文名称:α-amylase(bacilus subtil**) ;1,4-α-d-glucan-glucanohydrolase分为,中温α淀粉酶和耐高温α淀粉酶。β-淀粉酶是一种外切酶,它从液化淀粉的非还原末端开始,按麦芽糖单位依次水解,同时发生沃尔登转位反应,使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。该酶不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键,淀粉的分解会在1,6键前的2~3个葡萄糖残基处停止,因此生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。淀粉酶生产厂家很多,出名的价格实惠的有国产品牌有山东隆科特的淀粉酶。洋品牌也有很多,诺维信什么的,但作为国人我更喜欢隆科特的。希望你也是。 20210311
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