肉蟹与河蟹的区别

西瓜精选 2024-11-16 16:37:12
最佳回答
肉蟹:就是海蟹青蟹中的雄蟹,肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉,蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹,

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,是属于淡水蟹,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江的肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。

肉蟹
编辑
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉。
青蟹一年四季都有产,但以每年农历八月初三到廿三这段期间,青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”诗句。
中文名
肉蟹
外文名
mud crab
别 称
青蟹
主要原料
蟹、调味品及香辛料。
主要营养成分
蛋白质、脂肪。
主要食用功效
具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
适宜人群
一般人群均可食用
副作用
脾胃虚寒大便溏薄腹痛隐者风寒感冒未愈者或宿患风疾包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人月经过多痛经怀孕妇女忌食。

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
河蟹是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色,头胸甲平均长7cm,宽7.5cm。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江的肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。
河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。
中文学名
中华绒螯蟹
别 称
河蟹,螃蟹,毛蟹

动物界

节肢动物门
亚 门
甲壳亚门

软甲纲
亚 纲
真软甲亚纲

十足目
亚 目
腹胚亚目

弓蟹科

绒螯蟹属

中华绒螯蟹 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 珍宝蟹和面包蟹有什么区别
    • 2024-11-16 18:08:30
    • 提问者: ?番茄妹
    1、产地不同:面包蟹,依产量排序—英国、爱尔兰、法国以及西班牙。珍宝蟹,产自美国、加拿大。2、性别不同:面包蟹,进去到**境内的绝大部分是母蟹,因其黄多更受**消费者欢迎。珍宝蟹,进入到**境内的全部(对,是全部)是公蟹,因为按照美国和加拿大的法律规定,为维护生态环境可持续发展(msc),不允许任何公司及捕捞船队捕捞珍宝蟹的母蟹,所以,珍宝蟹又称太子蟹。3、食用部位:面包蟹:吃肉吃黄。珍宝蟹:吃肉...
  • 膏蟹是什么,与螃蟹有什么区别
    • 2024-11-16 08:34:01
    • 提问者: 一颗风中的杨树
    螃蟹有肉蟹,水蟹,膏蟹之分肉蟹和膏蟹:就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。1、肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉。2、膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。
  • 盘锦河蟹
    • 2024-11-16 14:23:28
    • 提问者: 明娜
    盘锦自驾游哪里玩,都来二力螃蟹垂钓园。稻田捉蟹,池塘钓蟹,深冬捕蟹,大锅蒸蟹,品蟹论蟹,探讨养蟹,别客气,来玩吧!
  • 胖哥俩肉蟹煲用的蟹是什么
    • 2024-11-16 01:33:38
    • 提问者: 龙之泉苕粉
    展开全部胖哥俩肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。肉蟹煲做法:用料:螃蟹 5只(三口之家是吃不完的)鲜虾 250g嫩豆腐 250g土豆 1颗年糕 250g调料(根据自己口味增加减少)糖 2大勺盐 1小勺蚝油 1大勺葱 一根姜 30g蒜 30g生粉 母蟹裹蟹黄用,公蟹勾芡用做法:油热后,放一份葱姜蒜,爆炒虾蟹至八分熟,如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放,一来是母蟹本来有裹生粉,二来土豆淀粉多,我有信心汤汁**炒土豆...
  • 熟冻的帝王蟹和生冻的帝王蟹有什么区别
    • 2024-11-16 15:07:32
    • 提问者: 娜儿
    熟冻的帝王蟹和生冻的帝王蟹区别如下:1、味道的区别:熟冻的比较好吃,因为肉汁鲜美。生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气,时间久了会有尿味。蟹类,冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉,那也和棉花一样,时间稍长就会被冻空掉。熟冻帝王蟹是将捕捞上岸的帝王蟹,立即在沸水中煮一下,再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法,既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失,又方便配送。2、...
  • 螃蟹的区别
    • 2024-11-16 20:07:54
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    螃蟹的种类 螃蟹的种类相当之多,在我国居民较为常见的有石蟹(又称溪蟹)、河蟹(中华绒螯蟹)、青蟹(锯缘青蟹)、花蟹(远洋梭子蟹)、梭子蟹、红蟹(十字蟹)、面包蟹(馒头蟹)、三点蟹(红心梭子蟹)等。 母蟹里有蟹黄,公蟹里是蟹膏40元一斤三只一斤多一点
  • 成蟹与扣蟹的区别
    • 2024-11-16 22:47:01
    • 提问者: 银角大王
    扣蟹是指每只2克以上的幼蟹,是成蟹养殖的苗种来源。大眼幼体经蜕皮、生长,即长成蟹形,前1-5次蜕皮的仔蟹,依次称为ⅰ-ⅴ期仔蟹,因其个体小,仅有黄豆般大小,故称豆蟹;仔蟹再经数次蜕皮至当年秋天的蟹种,长成纽扣般大小,即成为扣蟹,也称一龄蟹种、蟹苗。 成蟹指经养殖后可以上市的蟹 扣蟹后期养殖管理编辑1、加强饲养管理,培育规格扣蟹确保上市扣蟹规格在60-80头/斤之间。目前苗种规格掌...
  • 怎样区分青蟹和珍宝蟹?区别在哪里?
    • 2024-11-16 13:16:50
    • 提问者: 哈仔
    一、分布不同1、青蟹:分布于印度—西太平洋地区,包括日本、琉球、****、****、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。2、珍宝蟹:蟹只生活于从**斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。二、外观不同1、青蟹:青蟹背甲横椭圆形,两侧较尖。甲面平滑,前额有四个等大的齿科,前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿,第四步足扁**化成桨状游泳足,适于游泳。...
  • 大闸蟹和螃蟹的区别
    • 2024-11-16 17:25:15
    • 提问者: Elena娜娜
    我懂你的意思 其实大闸蟹也属于螃蟹的一种 最明显的区别就是大小 大闸蟹一般都在2两开外 而我们平时能见到的那种小蟹也属于螃蟹的一种 但这类很小 吃起来也不过瘾 价格也不贵 真宗的阳澄湖大闸蟹可以卖到160元一对 同样也有太湖大闸蟹等其它有名的大闸蟹 而现在正是吃大闸蟹的好时候 一年就现在最好吃 最壮 可以买来煮熟 沾以酱醋食用更是鲜香无比
  • 肉蟹,水蟹,膏蟹怎样区别?
    • 2024-11-16 16:37:12
    • 提问者: 章鱼泽
    肉蟹和膏蟹:就是青蟹中的雄蟹和雌蟹,肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉。膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。 区分肉蟹和膏蟹:蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹,呈圆形的是膏蟹。 选蟹技巧:一看蟹壳,凡壳背呈黑绿色,带有亮光,为肉厚壮实的蟹。二看蟹脐,蟹脐凸出来的,一般都膏肥脂满。三看蟹足,凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健。四看活力,将蟹的腹部朝天,蟹能...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。