红鲟又称聚缘青蟹，属于螃蟹的一种，而非螃蟹又叫红鲟。
锯缘青蟹（学名：scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。
尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在**南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在**浙江、广东、广西、福建和**的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
扩展资料：
锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的"h"形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。
鳌足壮大，两螯不对称。长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌；腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺；掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。
前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。
锯缘青蟹相对于拟穴青蟹，其螯足的网状花纹更加明显，闽浙渔民俗称为“花脚蟳”； 食量大，性格也比拟穴青蟹凶猛，人工养殖的难度也较高，我国多以养殖拟穴青蟹为主。
参考资料百科-红鲟
20210311
天津管一种海螃蟹叫海虹,这种螃蟹的学名是什么? 
2024-06-26 04:55:13
提问者: ❤️媛
偶就是天津滴，不过天津人基本不说大名的，都是海虹海虹的叫，刚刚问了一个烟台的密友，好像学名叫赤甲红，你瞅瞅是不是红鲟和梭子蟹哪个好吃？
2024-06-26 14:56:22
提问者: 哈士奇克星
吃红鲟，贪它的膏肥体壮，吃梭子蟹，爱它的肉甜味美！前提条件是，这两者都要处于巅峰状态，不然就是辣鸡！回到你的问题，红鲟价格相对高些！对于一个吃货而言，地上一张100的，一张50的，你捡哪个？海里的螃蟹叫什么名字有那些
2024-06-26 05:56:19
提问者: 王爱笑
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有 600 种左右，有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、中华绒螯蟹、石蟹、花蟹、红蟹、面包蟹、晶莹蟳、晶莹蟳、旭蟹等等，营养都特别丰富。1、梭子蟹梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。2、青蟹青蟹，是一种动物。甲壳呈椭圆形...赤甲红螃蟹和石蟹的区别
2024-06-26 23:38:35
提问者: MonsterFlower花艺空
你好，赤甲红螃蟹活的时候盖成紫色腹部成红色。石蟹全形似蟹，但多残缺不全，通常为扁椭圆形，或留有脚数只而呈不规则形。香辣蟹的螃蟹是什么螃蟹啊，有大甲甲那种！
2024-06-26 08:55:05
提问者: 百变马丁
你好，做香辣蟹的那种蟹叫“肉蟹”。个头很大，肉多，适合做香辣蟹。大闸蟹适合清蒸，如做香辣蟹太可惜了，因为大闸蟹更贵，肉更细，不是拿来烧煮的，买大闸蟹的人该告诉你不是做香辣蟹的啊。另外“膏蟹”也可以做香辣蟹。不过最好还是肉蟹，吃的过瘾。不知道你在哪里去你们那里的海鲜市场问问。最后，咸蛋黄焗蟹也是这种蟹，千万别买大闸蟹了。你们那里68一锅香辣蟹很便宜了。一般都是按照48—98一斤不等价格称好了做的。煮...螃蟹价格
2024-06-26 11:00:08
提问者: 村广播站站长
你是要批发采购螃蟹么？螃蟹价格会受多因素影响；一是产于什么地方的（市面上产于苏州阳澄湖的大闸蟹比如苏蟹阁阳澄湖大闸蟹，因为知名度高，吃起来也是微甜，价格就相对其他湖区的蟹价格高不少）；二是什么价格也要看具体什么重量规格大小而定的，公母重量一样价格也不一样，比如3两母蟹就比3两公蟹价格就高不少；所以你问的多少钱一斤的问题需要有其他限定条件啊，建议到一些买大闸蟹直营门店或其他市场走一圈也大体清楚什么价...螃蟹为什么红膏
2024-06-26 12:51:14
提问者: ?桃?
蒸熟了之后就会变成红膏的了！螃蟹怎么分公母，螃蟹公母怎么分，螃蟹公母分辨图片
2024-06-26 13:21:54
提问者: Wedding Bus 官方
螃蟹怎么分公母?妙招帮您识别(图片) 内容简介：螃蟹怎么分公母?金秋季节正是食蟹的好时候。母蟹黄多，所以很多人都想知道螃蟹怎么分公母。其实，螃蟹怎么分公母答案很简单，看腹部和腿就能知道了。 螃蟹怎么分公母，其实一些俗语中已经透露出答案。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”等等，这些都透露着螃蟹怎么分公母的诀窍。以上俗语是说，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐，十月黄肥膏...如何清蒸六月黄螃蟹，六月黄螃蟹的家常做法
2024-06-26 13:21:54
提问者: 黄山松子
六月黄螃蟹的家常做法如下：准备材料：螃蟹、姜、醋、蒸鱼豉油。一、买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。二、先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。三、螃蟹肚皮朝上放蒸箱里，盖上盖。四、蒸13分钟，蒸好盖盖焖一分钟。五、一分钟焖完后，即可开盖开吃了。把南方的螃蟹运到北方叫买卖，把日本的螃蟹运到**就加**吗？
2024-06-26 13:21:54
提问者: 麦龙
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