雪蟹是种源相近的灰眼雪蟹(chinopecetes opilio)和红眼雪蟹(chnoecetes bairdi)市场行销用的俗名。在**斯加,这两种蟹亦被渔民和加工商称为“皮匠”蟹灰眼雪蟹是目前最大的蟹类资源,在北大西洋和北太平洋水域均有捕捞。在加拿大,这种蟹只在大西洋沿岸水域捕捞,又称为皇后蟹。在**斯加,这种蟹只在白令海水域捕捞。灰眼雪蟹是两种雪蟹中较小的一种,平均重量为1公斤。在多数年份里,**斯加灰眼雪蟹捕捞季节始自1月,但可因冰期状况而推迟。根据捕捞配额,捕捞季节可持续两周至三个月不等。红眼雪蟹产量通常不到**斯加雪蟹总产量的10%。与灰眼雪蟹不同,红眼雪蟹只见于北太平洋水域。红眼雪蟹个体大小约为灰眼雪蟹的两倍。
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