一个4寸珍珠爆浆的蛋糕成本大概多少？

梦浅浅 2024-05-24 14:04:11

最佳回答

现如今抖音红遍大江南北，抖音里的各种新奇玩意儿层出不穷，想必喜爱美食的朋友肯定对下面这款美味再熟悉不过了，没错，它就是集颜值与美味于一身的网红爆浆珍珠蛋糕。通常我们在蛋糕店或者超市里买的蛋糕都是中间一层加上浓浓的奶油，上面敷上水果，层次分明。可是这款蛋糕呢，中间抹上的是奶盖，奶盖相比奶油呢稀一点，所以一刀切下去的时候，奶盖会如小瀑布一样流下来，极具特色呢，然后上面加上珍珠，简单又不失大方
美美的蛋糕一刀切下去，奶盖就迫不及待地流下来，带上浓浓的奶香，如此可爱，真的令人垂涎欲滴。用叉子小叉一口，然后放进嘴里，细细咀嚼，满满的幸福感就要溢出来了有木有。看到这里大家是不是想立即尝一尝呢，别急，小编教你只要动动小手在家就能立马尝到这健康美味的蛋糕
用料：
6寸戚风蛋糕
鸡蛋 2个
细砂糖(蛋白)33g
细砂糖(蛋黄)13
牛奶 20g
玉米油 20g
低筋面粉 33g
珍珠
木薯粉 50g
红糖粉 30g
奶盖
细砂糖 30g
淡奶油 200ml
牛奶 250g
红茶包 2包
以上就是爆浆珍珠蛋糕的用料啦，感兴趣的小哥哥**姐们随小编一起接着往下看啦。1.红糖加水烧化成红糖水，然后加入木薯淀粉搅匀，加点水活成团。2.然后利用保鲜袋将面团压扁后切成小块，然后捏成小球。3.将水烧开，烧开后将小球倒进去煮15分钟再焖十分钟至熟透煮好后过一遍冰水待用，然后将红糖粉加水煮化，并在珍珠上面盖上保鲜膜。4.先分两份鸡蛋，分好鸡蛋后，在蛋黄里边加糖打散，然后加入牛奶和玉米油缓慢搅拌乳化，这样大概要持续3分钟。5.将低筋面粉过筛两遍加入蛋黄糊，用蛋抽左右摇晃的拌匀。6.蛋清分三次加糖打发，乘出一部分拌入蛋黄糊里，再全部倒回进蛋白里拌匀。7.倒进模具里，放进预热好的烤箱里用上下火155烘烤50分钟左右，直到里面彻底熟透。8.出炉后在30厘米的高度放下去震一下，再倒扣冷却，待冷却后徒手脱模。9.接下来制作奶盖，在奶锅里加入30克细砂糖，在细砂糖里加入少许水熬成焦糖色，接着倒入热牛奶、淡奶油、红茶宝进去煮，煮差不多10分钟到变成你喜欢的稠度。10.再过筛一遍。11.将奶盖淋在上面抹匀，弄多点有垂落下来的感觉。12.最后放上珍珠即可。怎么样，看了网红爆浆珍珠蛋糕的做法吃货们是不是觉得很简单呢，当然了，觉得困难的朋友们也不要着急哦，慢慢学总能吃到自己喜爱的食物啦。当然，小编要提醒大家做蛋糕的一些注意事项哦，请看下面：
小贴士
1、木薯淀粉成团对干湿要求很高，湿了就加点点水，要少量。2、熬糖的时候的水千万不要加多，不然熬不出颜色来，加入的牛奶得要是提前加热的热牛奶，不然糖就黏在锅底了。3、不想做戚风蛋糕可以直接买，口感不用多说，非常轻盈，合着香甜的奶盖，超赞哦，喜欢卡仕达酱的也可以做成奶油卡仕达来做奶盖哦！最后，在这里小编也要热心提醒各位朋友，美味虽好，但不能贪吃哦。小编为大家整理了这些注意事项：
1.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。2.鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。3.糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。4.食材要安全健康并且严格挑选。好啦，以上就是今日佳肴啦，这么好的美味，怎么可以不安排一下！ 20210311

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