清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单?

A蛋糕小妹潺潺涓涓_ 2024-06-28 12:12:10
最佳回答

做法:

1、用料:

鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量。

2、步骤:

准备食材:鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝;

鱼身片几刀,抹上盐和料酒腌制10-15分钟 (鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味);

蒸锅加水预热,水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右;

蒸鱼的时间可以调料汁:生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用;

蒸好的鱼会有部分汤汁,倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上;

热锅入油烧开,有青烟冒出即可;

将滚油从头到尾淋在鱼身上,并迅速将料汁以同样方法淋入,就完成了。

20210311
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