将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。
将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。
再加入处理后的竹荪蛋。
加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
鲜竹荪清洗步骤：
竹荪应该用温水浸泡，水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用，另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入温水之后，最好隔三十分钟左右就换一次水，从开始浸泡到泡好，需要换三次到四次水，竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右。
在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用一个剪子，把竹荪一端的一个小白圈剪掉。竹荪一端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。另外大家如果不喜欢竹荪顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。
竹荪这种菌类菜品是不适合长时间在沸水中炖制的，不然它的有效成分会大大减少。因此大家的制用竹荪汤时，应该在汤品快要炖制好的时候再把竹荪加入进去。
竹荪多少钱一斤 
2024-05-27 13:50:59
提问者: 优秀
你要买吗？我有个亲戚有好几百斤，并且是质量好的四川长裙竹荪！比福建的棘托竹荪好多了！价位大概在200百左右！当然要得多会优惠一些。多少鲜竹荪出1斤干竹荪
2024-05-27 18:12:57
提问者: 黑洋洋?
这个比例是根据你的空间湿度所决定的.空间湿度大,那么生竹荪的含水量就大一些.那鲜竹荪就要多一些才能烘一斤干的.一般织金清香型红托竹荪的烘干比例为10到11斤烘一斤干的.干竹荪蛋价格多少
2024-05-27 13:51:18
提问者: 太白不喝酒
一般品质的100-135元/斤左右，稍好点的150-250元/斤，特级的大概1g/1元竹荪蛋中绿色的东西能吃吗
2024-05-27 15:49:12
提问者: 塞班潜水教练张哥
竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈。它寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美异常。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其它菌类所不能及的丰富的营养、鲜美的滋味，所以自古竹荪就被列为“草八珍”之一。因为富含较多的氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质，竹荪有防止植物**...干竹荪蛋如何清洗？
2024-05-27 07:29:56
提问者: Maggie、逸百万
多泡泡应该会好点你好，你收购竹荪的价格是多少？我手上有四百多斤上好竹荪
2024-05-27 20:14:49
提问者: MrWang
现在主要食用的竹荪有四个品种： 1、贵州省织金[清香型]红托竹荪、；2、短裙竹荪；3、福建长裙棘托竹荪；4、四川长裙竹荪。 各个品种品质差异很大，价格也相差挺多。 大家有竹要卖的话，最好是知道自己种植的是什么品种。因为不同的品种有不同的市场及要求。五花肉炒竹笋干怎么做
2024-05-27 20:46:16
提问者: 。C
做法一:1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。广东竹荪蛋可以吃吗？竹荪蛋有毒吗？
2024-05-27 12:27:40
提问者: 朱大怡_ ?
竹荪蛋可以吃，没有毒，是一种食用菌，可以调节人体新陈代谢。买的竹荪蛋发芽了，变成了竹荪，还能不能吃啊？会不会中毒？同事说会中毒。我有点不信
2024-05-27 11:14:50
提问者: 静静
我没见过，竹笙不就是竹笙蛋破开长出来的吗？竹笙生长很快，小时候看到大的竹笙蛋就捡回去放在润的土地上（一般水池边）一两天就破开长出竹笙了烧腐竹怎么做好吃？
2024-05-27 21:51:43
提问者: 清若
在我们的生活中，我们也经常会吃到腐竹这种食材，而腐竹也是属于豆制品，对它具有浓郁的豆香味，而且还有着其他豆制品所不具备的独特口感。而且腐竹中含有的蛋白质和营养成分也是非常的多的，并且腐竹的做法也是多种多样的，可以做荤菜也可以做素菜，不管是烧腐竹，炒腐竹还是凉拌腐竹等，口感都是非常的好的。那么我们经常吃的凉拌腐竹怎么做才能更好吃呢？这几种凉拌腐竹的方法教给你，如果你也喜欢，那么就快来试一试吧。1、 ...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。