大河里的天然生长的柳根鱼怎么做法才好吃

C C 2024-05-27 00:04:53
最佳回答
柳根鱼是生长在小河和水库里的小鱼,是一种纯天然无污染的鱼,它的做法有多种多样,其中炸和炖的方法最普遍,尤其是炖吃的营养价值很高。今天朋友送来几斤小柳根鱼,还是活的呢,赶紧把鱼肚子里的东西挤出去了,又买来一袋香辣酱,趁着现在炖着吃正好,做法很简单,一袋香辣酱就搞定,果然这炖出来的小鱼鲜香美味,甭提多好吃了。(收起)
食材
主料
小柳根鱼
1000g

辅料
植物油
适量
香辣酱
1袋

适量

适量

适量

步骤

1.鲜活的小柳根鱼收拾干净,把肚子里的东西挤出来丢掉,把鱼用清水洗几遍,然后沥水。

2.把葱、蒜切成片,把姜切成丝备用。

3.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。(而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。)

4.锅内倒入植物油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

5.调至小火,把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒,炒出酱香味。

6.倒入适量清水,调至中火。

7.把小柳根鱼倒入锅中,用锅铲把鱼往水里按一按,使每条鱼都均匀地沾上汤水。

8.盖上锅盖小火炖10分钟,再焖5分钟。

9.汤汁已经收得差不多了,可以出锅了。

10.将炖好的小柳根鱼盛入盘中,味道真是太好了,鲜嫩味美……
小贴士
1、也可以用其它的酱,我喜欢吃辣的,所以用了香辣酱。
2、炒香辣酱的时候一定要小火,否则酱会糊锅。
3、用小火慢炖的方法可以使味道全进入鱼中。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 野生鲢鱼要怎么做才最营养最好吃
    • 2024-05-27 12:27:22
    • 提问者: ✨小雅超人✨
    吊汤,鲢鱼刺多,肉死,不好做。将鱼收拾干净,清水下锅加姜少许,煮20分钟后加葱末即可。(时间越长,汤越白越好喝。
  • 晒鱼干的做法,晒鱼干怎么做好吃,晒鱼干的家常做法
    • 2024-05-27 02:56:39
    • 提问者: 二翊
    晒的鱼干红烧最好吃。就是将锅烧红,将切好的鱼块放入锅中,煎一会,酥了再放入葱蒜跟调料翻炒几下就可以出锅了。还有一种做法就是做鱼火锅。将鱼块稍微切大一点,在锅里煎一会就可以加调料跟水,然后移到火锅里,等水烧开就可以加其它的配菜了,调料可以随时加。
  • 大地鱼干怎么做好吃,大地鱼干的吃法
    • 2024-05-27 13:46:19
    • 提问者: 我是很美味哟
    主料大地鱼干2条虾米50克瑶柱50克 辅料鸡精适量干贝素适量步骤1.将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干,然后剪成小块。2.将虾米及瑶柱洗净后放入烤箱中烘干。3.将所有材料放入搅拌机中打碎。
  • 鲮鱼肉的n种吃法的做法步骤图,怎么做好吃
    • 2024-05-27 15:26:15
    • 提问者: 萱萱
    香煎鲮鱼的做法新鲜鲮鱼掏去内脏,洗净,内外抹上盐,加料酒加姜末腌制一个小时以上。盐薄薄抹一点就好,以免太咸热锅,凉油,中活。等油温略起来放入用厨房用纸擦过的鲮鱼,剪到两面发黄即可
  • 米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃
    • 2024-05-27 21:14:30
    • 提问者: 亲爱的彭老师
    主料新鲜米鱼 葱 姜 辅料料酒 老抽 白糖 红烧米鱼的做法步骤1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油,油烧热后放入鱼煎;3. 煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油;4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
  • 鲭鱼的做法怎么做好吃
    • 2024-05-27 14:09:17
    • 提问者: 余袂(桃婳)闭关赶工期
    干煎挪威鲭鱼材料"冷冻挪威鲭鱼 一尾","海盐 少许","胡椒粉 适量"做法外表稍为洗净从鱼背切下取内脏出来清洗完毕,腌点盐巴入锅煎翻面盛盘上桌
  • 冷水鱼怎么做才好吃
    • 2024-05-27 12:25:05
    • 提问者: 可?乐糖
    将锅洗干净.放大半锅清水[井水更好].将切好的鱼块[依据自己喜欢的鱼块大小]放入水中.盖好锅盖.大火把鱼煮开.放生姜丝.该用中火煮15分钟.放猪油少许.放好盐.依据各地方口味不同.喜辣的可放辣椒.胡椒.花椒.喜清淡的可放芹菜丝.葱花.滴点醋[总之依自己的口味放好佐料]起锅上菜.
  • 带鱼罐头怎么做才好吃
    • 2024-05-27 21:41:52
    • 提问者: 孩子王《有关必回》
    食材明细:带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量带鱼罐头的做法步骤:1准备食材和配料,带鱼二斤,葱,姜,大料,干辣椒少许,陈醋,白糖,盐,2带鱼洗净沥干水,放些五香粉拌匀3大勺烧热,倒油,炸鱼段,两面金黄捞出4大勺里留底油,爆香葱,姜,大料,干辣椒5把鱼放到高压锅里,大勺里的油和配料一起倒入高压锅,放五匙白糖(平时吃饭的汤匙),再放五...
  • 清蒸鱼怎么做才好吃?
    • 2024-05-27 13:12:30
    • 提问者: W&Z
    做清蒸鱼的七大技巧  1.蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。  2.撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。  3.涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上...
  • 鱼子酱怎么做好吃,鱼子酱的吃法
    • 2024-05-27 00:04:53
    • 提问者: 求婚策划师Kiki
    主料鱼子酱100g包心菜100g熟鸡蛋2个 辅料蛋黄酱适量洋葱适量步骤鱼子酱沙拉的做法步骤11.准备好熟鸡蛋和鱼子酱 洋葱 包心菜。鱼子酱沙拉的做法步骤22.包心菜切细丝,放在盘上。鱼子酱沙拉的做法步骤33.洋葱切碎。鱼子酱沙拉的做法步骤44.蛋黄酱放入碗中。鱼子酱沙拉的做法步骤55.煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄。鱼子酱沙拉的做法步骤66.蛋黄酱中加入洋葱碎 蛋黄鱼子酱沙拉的做法步骤77.搅拌均匀...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。