柳根鱼为拉氏秽、湖秽和真秽的统称，学名拉氏秽，现称洛氏秽phoxinus lagowskii dybowski，为江河野生的小型经济鱼类，价值很高。
酱炖小柳根鱼
鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。
2.把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。
3.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。（而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。）
4.锅内倒入植物油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。
5.调至小火，把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒，炒出酱香味。
6.倒入适量清水，调至中火。
7.把小柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。
8.盖上锅盖小火炖10分钟，再焖5分钟。
9.汤汁已经收得差不多了，可以出锅了，味道很好，鲜嫩味美……
小贴士：
1、也可以用其它的酱，我喜欢吃辣的，所以用了香辣酱。
2、炒香辣酱的时候一定要小火，否则酱会糊锅。
3、用小火慢炖的方法可以使味道全进入鱼中。
石爬子鱼的做法怎样才好吃 
2024-11-06 13:12:11
提问者: 大小姐
原料：石爬鱼750克、味精1克、独头大蒜150克、泡红辣椒20克、芹菜25克、酱油25克、姜末10克、醋10克、郸县豆瓣30克、湿淀粉25克、绍酒50克、肉汤500克、白糖8克、熟菜 油100克独蒜烧石爬鱼的做法：1.将鱼剖腹去内脏，去鳃洗净。泡红辣椒剁细。独蒜去皮、蒂。芹菜切粒。2.炒锅置旺火上，下熟菜油烧至七成热，将独蒜炸至表皮起皱捞起;再下郸县豆瓣、泡红辣椒。姜未煽出香味，掺入肉汤稍煮后，打...好吃的清蒸春子鱼怎么做好吃又简单，做法
2024-11-06 16:12:37
提问者: 竹子
主料春子鱼：500辅料橄榄油：适量酱油：适量盐：适量香葱：适量生姜：适量具体步骤第一步春只鱼一只，刮去鳞片，去除内脏，清洗干净第二步将鱼切成段放入碗中，加适量的盐腌制20分钟左右第三步将腌制好的鱼放入盘子中，加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右第四步入锅蒸前再加上香葱段第五步蒸锅中加水，用大火烧至沸腾第六步放入准备好的春只鱼第七步盖上锅盖，大火蒸约10 分钟左右即可第八步出锅、上...辫子鱼的做法大全，辫子鱼怎么做好吃
2024-11-06 06:48:03
提问者: 德州号友会
步骤微波辫子鱼的做法步骤11.辫子鱼洗净，切段。微波辫子鱼的做法步骤22.放入葱姜丝、辣椒丝、生抽、豆豉少许，白糖少许腌渍。微波辫子鱼的做法步骤33.搅拌均匀。微波辫子鱼的做法步骤44.放入微波炉，微波5分钟即可出锅。微波辫子鱼的做法步骤55.淋入少许蒸鱼豉油。撒上香菜段。微波辫子鱼的做法步骤66.花椒炸油，浇到表面上。大河里的天然生长的柳根鱼怎么做法才好吃
2024-11-06 15:50:14
提问者: C C
柳根鱼是生长在小河和水库里的小鱼，是一种纯天然无污染的鱼，它的做法有多种多样，其中炸和炖的方法最普遍，尤其是炖吃的营养价值很高。今天朋友送来几斤小柳根鱼，还是活的呢，赶紧把鱼肚子里的东西挤出去了，又买来一袋香辣酱，趁着现在炖着吃正好，做法很简单，一袋香辣酱就搞定，果然这炖出来的小鱼鲜香美味，甭提多好吃了。(收起)食材主料小柳根鱼1000g 辅料植物油适量香辣酱1袋葱适量蒜适量蒜适量 步骤1.鲜活的...鲅鱼怎么做好吃，炖鲅鱼的家常做法
2024-11-06 21:48:44
提问者: 大连求婚策划Cinderella
1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。6.盖上锅盖，收味儿。7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。鮸鱼的做法大全，鮸鱼怎么做好吃
2024-11-06 07:12:12
提问者: 我是超级可爱
用料 鮸鱼 2两茭白 1只香煎鮸鱼的做法 鮸鱼切片，厚7mm，用盐、黄酒腌15分钟。香煎鮸鱼的做法 步骤1腌好的鱼拌上蛋清，油锅上炸成金黄色起锅备用。香煎鮸鱼的做法 步骤2茭白切成丝，下少许油翻炒，放少许盐，撒上葱花，装盘。香煎鮸鱼的做法 步骤3拼盘，鱼块上放适量蕃茄浆即可。鮸鱼怎么做好吃，清蒸鮸鱼的家常做法
2024-11-06 20:08:39
提问者: 晴川
主料 鮸鱼,:适量 辅料 姜:适量 红辣椒:适量 芹菜:适量 做法步骤1. 鱼洗净抹盐摆入盘中，加入姜丝，红辣椒丝，大火蒸熟2. 芹菜用开水洗净放蒸熟的鱼上面，锅放油爆一下，淋在鱼上面即可词条标签： 食品 生活鲭鱼的做法大全，鲭鱼怎么做好吃
2024-11-06 15:59:02
提问者: Mamama_baek
红烧鲭鱼原料：鲭鱼两条、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精适量1、将鱼洗净，猛火入锅煎至两面金黄；2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟；3、出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好了。 西红柿炖鲭鱼（茄汁鲭鱼）1、鲭鱼去头洗净控干水分，切成两段，少挂面糊，然后在锅中放油双面煎至黄色；2、调汁，碗中放入米醋、生抽、蚝油、料酒、糖、八角、花椒、盐、鸡精，再加一羹匙海天酱调成汁待用；...鱼披子怎么做好吃法
2024-11-06 21:47:09
提问者: 丫丫
去饭店吃。。江鳅鱼怎么做好吃做法怎么做
2024-11-06 17:44:52
提问者: 伊宇紫
芥菜牛鳅鱼汤用料: 芥菜四百克，牛鳅鱼一大条，花生油一汤匙，盐一茶匙，姜二片，清水十碗做法: (1) 芥菜原棵洗净，去老叶，修切成菜胆状，也可一棵切开两半(2) 牛鳅鱼去鳞、内脏，冼净，煎过(3) 旺火烧滚清水，下鱼和姜片，滚三十分钟，连骨取出鱼，汤中下芥菜、盐、花生油，滚十五分钟附注: 这个汤色奶白，味鲜甜，但要买体色微黄有光彩的牛鳅鱼，因肉质嫩滑爽身；而另一种浑身灰黑带泥土的则肉质粗而易烂，不...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。