鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。鸽肉中含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋被称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
野鸽子的分布范围与野鸽的本领
在我国的北方和西北高原等广大地区,不仅有栖息在岩石上的岩鸽,也有栖息在树枝上的林鸽。长江流域一带有一种俗称“水咕咕”的野生林鸽。**南投县有一处当地人称“野鸽谷”的地方,野鸽子成群结队,有花斑鸽、野石鸽、尼古巴鸽和林鸽子。
野鸽具有多方面的适应性,充分表现飞翔落居本领,并凭借太阳、月亮和星辰,运用视觉、听觉和嗅觉来辨识方向。
参考资料来源:百科-鸽子
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