提到闽菜，首先想到的就是**。用最通俗易懂的话讲，就是超级高阶版的“东北乱炖”，请注意是超级高阶。
**的用料十分考究，不仅有鱼翅、**、海参、花胶这些海产，也有香菇、笋尖、竹蛏这些地产，鸡肉、猪肉、蹄筋、火腿也都包含其中，几十种之多。**的汤采用的是高汤，是用猪腿骨、鸡骨、鸭骨经过10小时的大小火交替熬制而成。
一种说法是，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以"满坛香"（**之前的名字）宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享"满坛香"。"**"即因此而得名。
扩展资料：
菜品特色：
由于“**”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切 成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。
说起**这道菜，几乎所有的人都知道并且做过各种想象，但是真正吃过**的人却很少，博学如梁实秋先生雅舍谈** ，最后却转到了红烧肉，何况平凡之人。
**之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨**讲究储 香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨**之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。如今有的酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻。
参考资料来源：百科——**
20210311
**要多少钱一份？ 
2024-05-28 09:10:52
提问者: 秦昊❤崽崽?
**的价格不等；原料不同什么样的原料就什么样的价格**要多少钱一份？
2024-05-28 01:05:07
提问者: 何京涛tt
不要钱福建正宗**的价格多少？
2024-05-28 17:08:55
提问者: .羊羊羊
福建正宗的**的价格可高可低。要看用什么食材来做，**原料多达18种，其中不乏废除昂贵的食材，比如**、鱼翅、干贝、花胶等，还有海参、猪肚、冬菇、鸡脯、鸭脯等，可以说制作工艺是废除复杂，包含了煎、炒、烹、炸多种方法再混合绍兴酒密封煮成。因为它原料价格不菲，成品也是很贵的。有种食材都是素菜做的**就很廉价，但味道也很不错。总之，价格在几十到几万不等。福州哪里可以吃到正宗的**？
2024-05-28 16:44:04
提问者: ?啊梦
福州市聚春园集团旗下：东街口聚春园总店（**的历史发源地）、以及福州大饭店3楼餐厅。点正宗的**至少要3千起跳（一坛）。注：正宗**需要隔水慢炖，因此都是需要提前1天预订的。现点现有的，价格几十块、一百多那都不是正宗的，只是仿**做法的“坛烧八味”而已；那很多普通酒楼就有做了。**很补吗？多少钱？
2024-05-28 23:40:18
提问者: 叫我包zi就好
**，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。**富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。一般几千块钱吧，小盅的比较便宜福建的**多少钱
2024-05-28 01:28:11
提问者: ?
你好现在福建**我上个月出差的时候客户请吃过，我们去的是个中高档的酒店，价位不一样，里面最低等级的**300多，中档500多，高档700多，顶级是1000以上。差别是里面的鲍、翅、参食料的档次不同。我们要的事700多的，感觉还可以。 希望能够帮助到您！望采纳！**的典故及由来,还有材料
2024-05-28 09:23:10
提问者: 我的奇妙男友
**的由来：**，始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后，便要郑春发试做此菜，但口味不佳，周便带郑到官钱局求教。周回到衙门便精心研究，增加了山珍海味，结果香味更浓，风味更佳。1877年郑春发辞去了衙厨的职务，在东街口开设...**这道菜名是怎么来的
2024-05-28 00:45:40
提问者: 樱娆°
1、**的由来 "**"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。 那还是在1300多年前的唐代。据说一位不知来历的高僧，光临福建传经布法，与他的寺院相毗邻的一家菜馆，时常有一种菜肴飘出异样的香味，令他蠢动凡尘之念。终于有一日，他按捺不住，跳过墙去，一饱口福，以至破了戒规。传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了**这道菜经...广东名菜**是怎么做的？
2024-05-28 12:27:47
提问者: 珊妹 -
**是一道非常有名的闽菜，相传源于清道光年间，距今已有两百年的历史。此菜以十八种主料，十二种辅料制作而成。其中原料有：鸡肉、鸭肉、**、鸭掌、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、水鱼肉、虾肉、枸杞、桂圆、香菇、笋尖、竹蛏等等。调料有：蚝油、盐、冰塘、加饭酒、姜、葱、老抽、油、上汤等。三十多种原料分别加工调制后，分层装进绍兴酒中。坛中有绍兴名酒与料调合，先以荷叶封口，而后加盖。用质纯无烟的炭火（旺火）烧沸后再用...我家海信电视机为什么会自动跳出菜单，而且是不停的跳？就是视屏，菜单，，循环地跳
2024-05-28 20:53:55
提问者: 曹__
朋友，这个肯定是你电视机内部按键出现了漏电现象才导致这个故障的，你打开电视机把里面按键那块板的插头拔掉，然后拿这个键控电路板去找家电维修的师傅换了按键就好了。回来再安装上去一切的ok的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。