我们都知道羊奶和牛奶是两种营养价值比较高的奶制品，它们的外观都是乳白色，而且它的味道都带有比较重的腥味，所以我们想要在生活中区分羊奶和牛奶是比较困难的。其实羊奶和牛奶在营养价值上是相差比较大的.
羊奶蛋白质只有牛奶的一半，从高蛋白的角度看，羊奶不如牛奶。而且在钙质、锌的含量上，牛奶也比羊奶优势更高，而在维生素a、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外，羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。
羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收(但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳，1岁前婴幼儿应慎喝羊奶)。
1、 羊奶含有促进细胞生长因子(egf)，牛奶没有;
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有;
3、 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有;
4、 羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一;
5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高;
8、 羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶;
9、 羊奶呈弱碱性，ph值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，ph值为6.5-6.7;
10、 羊奶的视黄醇(维生素a)是牛奶3.5倍
11， 羊奶的维生素b1和b2是牛奶的1.3倍，
12， 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白
13， 羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，
14， 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-**酪蛋白。
1，免疫力低的幼儿，老人，病人宜喝羊奶。
2，肠胃吸收差的人宜喝羊奶。
3，高血压，心血管病，糖尿病，肥胖人仕宜喝羊奶。
4，便秘老人宜喝羊奶。
5，**弱，性功能差者宜喝羊奶，配方羊奶粉由于加入了各种人体缺乏的重要营养元素,更适合婴儿,孕妇,儿童,学生,女士及中老年人饮用。
20210311
蒙牛纯牛奶和蒙牛高钙奶有什么差别 
2024-11-15 14:23:47
提问者: ?焱焱?
纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶,采用技术处理后能长时间保存,一般为三个月，鲜牛奶比较好,它的营养保存的比较好。高钙奶就是在牛奶的基础上再强化一些钙，钙含量可增加数倍以上。“高钙”、“强化”是否比普通牛奶钙的吸收率高，也许会有不同看法。有人认为“吃奶不缺钙，维生素d是关键”，就是说牛奶中钙的含量已经不少，如果再缺钙，要考虑有无维生素d的缺乏和其他因素。高钙奶是人工注入钙质的牛奶，纯牛奶是经过加工后但没...特仑苏纯牛奶和有机奶区别？
2024-11-15 07:56:24
提问者: 山大大♚
特仑苏有机奶来自有机牧场！附：5月24日，第六届biofach china**国际有机食品博览会在上海国际展览中心隆重开幕，吸引了来自11个**和地区的200余家参展商前来参展，是亚洲最具影响力的有机盛会。不久前唯一代表**亮相第23届biofach纽伦堡国际有机产品博览会的特仑苏有机奶，一举斩获“第六届**国际有机食品博览会金奖”，再度从所有参展产品中脱颖而出，获得国际国内高度认牛奶枣和青枣有什么区别？
2024-11-15 15:44:36
提问者: 神奇宛宛
现在正值牛奶枣上市的季节，很多朋友一直搞不清楚牛奶枣和大青枣，一般你要是不在产地真的很难分清啥是青枣和牛奶枣，今天就教大家如何区分大青枣和牛奶枣！一：首先要知道的是牛奶枣其实是属于青枣中的一个品种，只不过牛奶枣是新品种品质和口感要好狠多，一般讲的青枣都是指原来的品种大青枣（本地话叫五十）。至于为什么要区分这两个其实很简单，那就是他们不仅在口感上有差别在价格上差价也很大，一般收购价相差2-3倍左右，...“1支酸牛奶”和“一只酸奶牛”有什么区别？
2024-11-15 12:45:29
提问者: 左
正宗的是1支酸牛奶特仑苏纯牛奶和有机奶区别？
2024-11-15 02:20:56
提问者: 李大宝
特仑苏有机奶来自有机牧场！附：5月24日，第六届biofach china**国际有机食品博览会在上海国际展览中心隆重开幕，吸引了来自11个**和地区的200余家参展商前来参展，是亚洲最具影响力的有机盛会。不久前唯一代表**亮相第23届biofach纽伦堡国际有机产品博览会的特仑苏有机奶，一举斩获“第六届**国际有机食品博览会金奖”，再度从所有参展产品中脱颖而出，获得国际国内高度认鲜奶和奶油有什么区别？
2024-11-15 00:38:08
提问者: 拓啊拓啊拓
奶油（cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多**，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自...羊奶和牛奶有什么区别
2024-11-15 17:45:56
提问者: 杰哥
1、来源不同羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。2、价格不同奶山羊是以整株草为食的动物，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。3、营养成分不同羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素a、b含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。扩展资料：羊奶没有牛奶普及的原因...金典有机奶和金典纯牛奶有什么区别？哪种好喝
2024-11-15 18:54:37
提问者: 萌糊小霸王
有机奶是没添加剂的，好。奶贝和奶片什么区别
2024-11-15 05:12:00
提问者: Luyuli
奶片就相当于从牛奶中提取了那些沉积物后又加了点糖，其中的可溶性物质很少。奶贝是一片片，圆扁形，热量也和奶片差不多，100克100~200卡之间。脱脂奶和纯牛奶有什么区别?
2024-11-15 08:47:57
提问者: ?
1、脂肪含量不同脱脂奶：使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。纯牛奶：乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。2、适宜人群不同脱脂奶：肥胖人纯牛奶：非牛奶过敏原人群3、主要营养成分不同脱脂奶：蛋白质纯牛奶：蛋白质，钙扩展资料：消毒鲜奶：消毒鲜奶是采用巴氏消毒(63℃，30min.或75...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。