如何辨别优质的菜籽油

眼泪笑了 2024-05-12 17:00:13
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优质菜籽油;呈黄色至棕色,清澈透明。具有菜籽油固有的气味和特有的辛辣滋味,无任何异味。
次质菜籽油;呈棕红色至棕褐色,微混浊,有微量悬浮物。有菜籽油固有的气味,平淡或微有异味。
劣质掺假菜籽油;呈褐色,液体极混浊。有毒味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。
菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸,且构成也不平衡,营养价值要略低于一般植物油。 20210311
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