太古纯正白砂糖和糖粉有什么区别?

Value me 2024-05-15 01:14:29
最佳回答
太古有两种砂糖,选那种 幼砂糖。另一种普通的白砂糖颗粒比较大,不易溶化。

糖粉是白砂糖粉碎后的,更细,并且添加3%的玉米淀粉防止结块,可以自己制作,粉碎机打白砂糖,加淀粉一起过细筛就可以了。

制作饼干时,使用大颗粒的糖,并感会在烤制过程中扩散,摊成一片,单独使用糖粉,并感会比较硬,不够酥。所以一般配合使用。

家庭制作,使用 幼砂糖 就可以了。 20210311
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