低筋面粉和高筋面粉哪个更贵? 
2024-05-14 13:32:11
提问者: 我的天，我也是醉了
低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象。价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，因为要用到进口的小麦原料以及蛋白质和淀粉。而中筋一般较便...低筋面粉是不是一般都比高筋面粉价格便宜？
2024-05-14 23:57:14
提问者: 余家小姐姐?
按道理，同一品牌的低筋的要便宜，因为蛋白含量低，成本就低。1、高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。2、靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。低筋面粉多少钱，低筋面粉怎么样
2024-05-14 21:24:18
提问者: 古月胡
低筋面粉做蛋糕时可以用，你把正常面粉放微波炉热一下，也会变成低筋的，但是要小心糊了，用正常面粉和淀粉掺在一起，也可以当低筋面粉用新乡哪有卖低筋面粉的？
2024-05-14 17:10:20
提问者: 假书生_
可以到面粉厂去买。或者到小粮油店买价格最低的就是56毫升是多少克
2024-05-14 18:42:42
提问者: 水果宝宝?
毫升和克，也就是体积（容积）和重量转换大约为0.98，也就是，1ml约等于0.98克，56克也就是57.14ml了，通常可以忽略不计，大约1ml=1g:100克等于多少毫升？
2024-05-14 12:46:57
提问者: 彩云
那要看酸奶的密度了 一般情况下 酸奶的密度是1.05g/ml那么100克就是 100÷1.05=95.24毫升做馒头面条用的面粉是高筋还是低筋啊？
2024-05-14 07:09:58
提问者: 楚浩
做馒头和面条用中筋粉。中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。例如制作面包就要用高筋小麦粉，以求面包体积大口感好。制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑，而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化...可以用低筋面粉代替玉米面粉吗？
2024-05-14 22:58:43
提问者: 丁小裘
可以用低筋面粉代替玉米面粉，但考虑到不同的食材口感不一样，做出来的东西有可能有差别。100毫升养乐多大概多少克，也就是一瓶大概多少克
2024-05-14 19:04:53
提问者: 三木森?
100毫升水是100克，而养乐多的密度比水的密度大一点，100毫升估计是160克这样吧。低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉有什么区别
2024-05-14 21:46:07
提问者: ～Camille～
低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。