辣椒生产遍布世界各国,主要有巴基斯坦、印度、**、韩国、日本、**、泰国、墨西哥、西班牙、尼日利亚、孟加拉国等。主要出口国有巴基斯坦、印度、**等,其中以巴基斯坦和印度出口最多。我国山西、广西、山东、湖南、贵州、陕西、四川、河南、河北、湖北、天津等地均有辣椒干出口。我国年辣椒干出口量约3万吨,主要输往日本、美国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡等国。
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