熬海草冻的方法

朱飘飘a 2024-12-23 17:12:45
最佳回答
主料
干海草
50g

800ml
黄瓜
2根

辅料

2大勺
大蒜
适量

1小勺
芝麻
1小勺

2小勺
麻油
1/2小勺
干辣椒
适量

步骤

1.干海草放入清水中浸泡半日,然后冲洗干净

2.砂锅里放800毫升清水,将泡发好的海草放入

3.大火烧开转小火煮45分钟后关火

4.趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入1勺白芝麻

5.小锅里放2大勺油,油烧至冒烟后关火

6.等油温凉到六七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌均匀,放置一段时间即成辣椒油

7.黄瓜洗净切丝备用

8.大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加入醋、盐、香油,调成蒜汁

9.煮好的海草

10.用滤网过滤去渣滓,然后放入容器中

11.放凉后冰箱放置1小时

12.凝固好的海草冻倒扣出

13.用刀子切成小块,放上黄瓜丝,淋上蒜汁、辣椒油即可 20210311
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