鲜蘑菇炒肉
主料:鲜蘑菇500g,猪肉150g
辅料:盐3匙,蒸鱼豉油8ml,蚝油1勺,玉米淀粉3勺,白糖适2匙,酱油2勺,大葱20g,大蒜20g,姜5g
做法:
蘑菇洗净,用手把蘑菇撕成小条备用;
将猪肉切丝备用;
加入少许酱油、花生油、淀粉调均匀腌制十分钟;
葱丶蒜丶姜切成小粒备用;
热锅凉油,放入大料、葱、蒜、姜爆香,倒入腌好的肉丝翻炒至肉变色;
放入鲜蘑菇煸炒至出油;
加入蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖、少许盐,加入少许水翻炒5分钟关火。
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