要想豆瓣酱炒出红油其实很简单，油下锅后五成热时就下豆瓣酱，锅铲划圈就行了。其实豆瓣酱不用刻意去炒红油，一瓶豆瓣酱里自己都带有红油。
在川菜中，只要是红烧的菜品，99％就会用豆瓣酱，当然还有回锅肉和麻婆豆腐这两道菜。比如红烧豆腐：
豆腐买回来切块后，焯水。
锅里下油，将豆瓣酱炒香后下姜蒜末。
加水烧开后放盐调味，倒入豆腐。
中火烧至豆腐入味后，加味精出锅并洒上葱花。
如果这时汤汁过多可以在加味精前用大火收汁。
20210311
哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？ 
2024-06-18 05:29:27
提问者: 阿福
哪个牌子的郫县豆瓣是正宗的。我作为一个豆瓣食用爱好者和豆瓣使用者，我来和大家共同分享一下豆瓣的正宗和豆瓣的故事。豆瓣。起源于四川成都平原而在四川各地及重庆在内，豆瓣在人们生活中不可缺少，四川豆办大至分为两种，一种叫阳豆办，一种叫阴豆瓣。行业里叫红豆办和黑豆办之分，因为红豆办为阴豆瓣，黑豆瓣为阳豆瓣。阴豆瓣的制作是不用太阳大晒，而是阴制而成。当年作，当年吃，有的地方还要加香料及菜油一起制作。阳豆瓣就...六月香豆瓣酱一般多少钱一盒？
2024-06-18 04:28:06
提问者: ?拽拽?
我买的是6.5一盒，你可以网上看看宝泉豆瓣酱怎么吃
2024-06-18 11:39:17
提问者: ℡聖女果?女孩
可以煮面条的时候当浇头吃哦！~~或者做菜，豆腐干切丁，猪肉或者牛肉切丁，再放点青豆，和豆瓣酱一起炒熟~~不过，因为豆瓣酱一般味道都比较重一些，所以量要注意把控哦！~豆瓣酱多少钱一斤，我麻烦问下
2024-06-18 08:30:18
提问者: 阿帅先生
一般零卖的五元到八元一斤，瓶装的900克在十一二元。六月香豆瓣酱怎么吃？
2024-06-18 20:35:21
提问者: 阿迪呀~
蘸酱吃、炸酱面。豆瓣酱怎样能炒出来红油？
2024-06-18 23:22:36
提问者: 陶子花店 （星园路店）
温油下锅，小火煸炒，炒出红油后加葱蒜末继续煸炒，出香味了就可以下原料了。在炒的过程中，一定要用小火，顺一个方向搅动或8字形搅动，至少15分钟，不能炒太久。小炒蚕豆米怎么做如何做好吃
2024-06-18 10:56:58
提问者: ?拿得起?放得下??
清炒蚕豆米的做法1.蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟2.捞起过凉水备用3.锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用4.下豆米翻炒一两分钟，下盐 花椒粉 鸡精调味起锅吃豆瓣酱有什么营养或者害处
2024-06-18 03:36:18
提问者: Story Mark故事印记
豆瓣酱吃可以，但不可多吃，豆瓣酱中的色素还是有的 少吃有好处，多吃就有害了。 豆瓣酱中辛辣的比较多，对肠胃不好满意请采纳葱伴侣豆瓣酱怎么吃
2024-06-18 16:24:31
提问者: 核桃猪
你好，先用油炒，加点儿糖稍稍熬后酱会更好吃些。希望我的回答对你有帮助如何看豆油市场行情
2024-06-18 23:35:12
提问者: 宋米饭?
直接看价格，同时再根据同时期的大豆油市场行情看专家分析。农产品行情可以在**惠农网看。 下半年以来，国内食用油市场行情波动之大，出乎业内人士预料。自7月上旬起，食用油市场持续上涨，虽然期间有所回落，但上涨持续时间已超过30天，其中豆油和菜籽油更是亮点频现。在8月中下旬，食用油市场更是急剧上扬，其中二级豆油和菜油价格均已超过了5600元/吨，豆色拉油和菜色拉油价格超过了6000元/吨，这是国内食用...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。