用料1：鸡骨头 适量、葱段 2节、老姜（拍破） 1块、料酒 1大勺、白胡椒粒 5粒
炒制料：豆瓣酱 50克、豆豉 10克、干葱头 1个、葱段 3个、蒜瓣（拍破） 2瓣、混合香料（老姜1块、八角5个、三柰3克、桂皮2克、砂仁1克、甘草2片、栀子1个、草果1个、白蔻3个、排草2克、老蔻1个、白芷1片、香茅1克） 适量
麻辣味汁料：红油辣椒 2汤匙、、藤椒油（或花椒油） 2小勺、芝麻香油 2小勺、白糖 1小勺、藤椒面（花椒面） 1/2小勺、熟芝麻 2大勺、熟花生仁碎 1大勺、盐 适量
1、首先先准备好所有炒制料，洗净备用。
2、然后把麻辣味汁料的所有调料混合在一起，备用。
3、把用料一放入锅中，加适量清水，煮5~8分钟捞出。
4、这时候把热锅放油，放入豆瓣酱，小火炒2-3分钟。
5、再把炒制料所有用料放进锅里，炒出香味。
6、将炒好的料放入煮鸡骨的锅中，中火煮20分钟。
7、将步骤6中的汤汁与麻辣味料汁材料混合均匀，即可。
20210311
哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？ 
2024-11-28 20:22:09
提问者: 丶偶然o
很多外地人把郫县豆瓣当老干妈之类的直接吃，说太咸没什么特别的。我几次给同事说这个是拿来炒菜的，至少作为一个四川人我没有听说直接拿郫县豆瓣开吃的。当然现在好像也有熟的郫县豆瓣酱好像可以当老干妈之类的下饭红枣黑糖姜茶怎么熬制
2024-11-28 12:54:08
提问者: 娜式傲娇
亲，这里有个简单的制法，你可以试下噢！1、老姜洗净拍破备用；2、水烧滚，放入黑糖和老姜红枣【红枣最好**】，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟，就制好了。很简单吧！宝泉豆瓣酱怎么吃
2024-11-28 17:28:56
提问者: ℡聖女果?女孩
可以煮面条的时候当浇头吃哦！~~或者做菜，豆腐干切丁，猪肉或者牛肉切丁，再放点青豆，和豆瓣酱一起炒熟~~不过，因为豆瓣酱一般味道都比较重一些，所以量要注意把控哦！~豆瓣酱封口机要多少钱一台？
2024-11-28 19:16:07
提问者: @ 就是爱*笑
<行远 包装>豆瓣酱封口机按机型分有半自动、全自动和流水线。每种机型的价格都不一样，你是想问哪一种，其中流水线的生产效率高，每小时可以封口1000-2400，可以自由调节速度。豆瓣酱为什么要用油炸一下
2024-11-28 02:20:01
提问者: Better W
因为炸豆瓣酱味道更浓郁，还去除了原有的豆腥味。 做法：将肉切成碎末，两颗尖椒同样切成小碎粒。 锅里倒入家乡的豆油，油稍热后，放入肉末炒散，加葱花，再倒入尖椒粒翻炒几下，然后倒入豆瓣酱，再加入适量的清水，也可以事先将水加到酱中，等到酱在锅中开始翻出泡泡，加味精，起锅。 这种炸酱，一般佐食以面条，也可以蘸黄瓜及各种青菜，山野菜，在炎热的夏日，是一道非常爽口的调伴料。在豆瓣怎么买书
2024-11-28 19:54:40
提问者: 求婚策划师Kiki
豆瓣不买书，它是书评社区，买书要去当当，卓越，京东等等网上书店的。一般你下单时选择**，等货到了给钱，不用担心被骗。告诉你，我买书喜欢先去 醉淘比价网 先比比价，那家书店价格便宜就去那买。那个网址不让发，你去搜把。酱香饼的酱是用哪些料熬的？
2024-11-28 09:54:17
提问者: 我是很美味哟
用料：郫县豆瓣酱15克、甜面酱15克、大蒜适量 、水小半碗、花椒一小把、八角一个、食用油适量、芝麻碎15克、孜然粉30克、白糖10克 1，甜面酱。2，豆瓣酱剁碎。3，大蒜切碎。4，锅里放油，放花椒和八角，小火煸香！捞起八角和花椒，油留锅中。5，锅里加蒜、豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。6，小半碗水倒入锅中煮开。7，加白糖、芝麻碎、孜然粉搅拌。8，盖上锅盖小火熬2-4分钟出锅即可。豆瓣酱中放生的白芝麻起什么作用？
2024-11-28 10:12:46
提问者: 不完美才是最完美
豆瓣酱中放芝麻主要是为了增香，但是芝麻最好是炒熟了再放进去！葱伴侣豆瓣酱可以直接吃么
2024-11-28 17:28:40
提问者: 沧桑胡渣大叔、
葱伴侣豆瓣酱可以直接吃,用油炒，加点儿糖稍稍熬后酱会更好吃些。大葱蘸酱做大拌菜亦可以拌面，但是如果用肉丁一起炒过之后会更好吃，而且如果用肉丝炒过的酱还可做京酱肉丝用。还可以做大酱汤地，豆瓣酱很多用法的就要看你的口味了郫县豆瓣酱第一个字叫什么
2024-11-28 10:12:29
提问者: ?H
郫[pí] 二声郫pí 形声。字从卑从邑，卑亦声。“卑”意为“从属物”。“卑”与“邑”联合起来表示“从属性的城邑”。本义：从属性的城邑、副邑、陪都。2.通假字，郫，通“僻”，意为边远、偏僻。3.郫从卑从阳，卑者地势低洼的地方，阳是岷山之阳[1] ，那么郫的本意就是岷山以南的广大地势低洼的地方。〈名〉春秋晋邑 [pi town]。故地在今河南省济源市西县名 [pi county]。古郫邑。秦置县,...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。