猪肉香菇酱
因为是东北人所以很钟爱酱,这个酱味道香浓可以沾蔬菜,拌面,拌饭,涂馒头,炒菜均可
用料:猪肉馅 香菇 甜面酱 大红袍火锅底料 葱 蒜 食用油 辣椒(可加可不加) 干红辣椒
猪肉香菇酱的做法
1.猪肉洗净后切丁
2.香菇、辣椒洗净后切丁
1.锅内放油,入蒜、葱爆香后下入甜面酱转至中小火炒酱
2.下入适量的火锅底料,炒出红油
1.入香菇、辣椒丁翻炒
2.倒入猪肉丁,超散不用炒干
3.倒入少量清水,放入少许干红辣椒,大火开锅后转小火,直到汤汁收浓
小贴士
1.肉可以随自己喜好去选择,牛肉最好选择牛腩肉口感好
2.方子里没有再加盐,因为觉得有酱够咸
3.炒酱时用小火炒制,以免糊锅
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