鲜香猪肉韭菜蚂蚁苋水饺怎么做好吃又简单,做法图解

萌娃林中秋 2024-06-23 10:06:02
最佳回答
主料
猪瘦肉:500饺子粉:500韭菜:150马齿苋:150
辅料
油:适量盐:适量料酒:适量耗油:适量花椒粉:适量酱油:适量
具体步骤
第一步
1.饺子粉和成面团,湿布盖好待用
第二步
2.猪肉剁碎
第三步
3.葱姜切末
第四步
4.肉馅放到一个稍大点的盆里,放入葱、姜、花椒粉、料酒、耗油、酱油、盐、食用油,拌均
第五步
5.马齿苋切碎末
第六步
6.韭菜切碎末
第七步
7.韭菜、马齿苋一起放到肉馅里,搅拌均匀
第八步
8.做剂子、擀皮
第九步
9.包成饺子
第十步
10.锅加水烧开,下入饺子,用勺子推动饺子转起来以免粘锅,待饺子飘起来时加点冷水,再煮饺子飘起来,这样煮3次,至饺子熟
第十一步
11.捞出饺子即可上桌
烹饪技巧
1、饺子下到锅中如果担心饺子破掉,可以先用锅转动,等转子转起来、飘起来了,在用勺子推动。 20210311
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