我们的酒文化已经有千年之多,古代的酒是如何制作出来的?

弗朗彬哥 2024-11-17 08:47:03
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我国的酒文化源远流长,我国不但是酒的故乡,还是世界上最早酿酒的**。在我国的古诗中很多都跟酒有关系,唐代伟大的浪漫主义大诗人李白,常年喝酒,喝完酒就吟诗,他的很多诗中都有酒的影子,举杯邀明月,对影成三人。三国时期的曹操也曾说过,何以解忧唯有杜康。杜康便是古代酒的另一种别称,传说是名叫杜康的人造的酒,所以酒又称为杜康酒。

 其实在古代,酒是通过自然发酵形成的,含有的酒精度数不高,所以很多人都可以喝好几坛酒。古代酒的度数就和现在啤酒的度数其实差不多的,大概也就是在10度左右的样子。所以在古代人人都可以稍微喝一杯,毕竟这么低的度数喝几杯也不会烂醉。古代的酒大多是通过粮食的自然发酵而形成的,所以当时酒也比较珍贵。随着技术的进步和时代的发展,我国对于酒的提纯也达到了一定的高度。

到了元朝以后,马背上民族成为了中原的统治者,我们都知道蒙古人很喜欢喝酒,也有马奶酒。其实马奶酒的度数也是非常低的,但是能够做到驱寒的目的。古代很多人喜欢喝酒也是跟地理环境有关系的,天气过于寒冷,需要通过喝酒来驱寒。我们在影视剧中也能看到,在酒楼里,很多人对店小二说来壶热酒。

酒成为市井人们越来越喜欢的一种饮品,蒸馏技术的发展使得酒的度数有所增长,通过蒸馏术提炼的酒度数更高更纯,味道也更加香浓,所以蒸馏酒逐渐取代了发酵酒成为人们更加喜欢的饮品。毕竟发酵酒度数太低,在很多人看来这根本算不上是酒,所以度数较高的蒸馏酒成为人们更喜欢的酒了。

我国酒文化虽然很久远,但是酒喝多了还是伤身,所以喜欢喝酒的朋友们一定要稍微节制一些,身体是最重要的,一定要保重好身体。

20210311
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