溏心蛋：一只精确的蛋
主料
土鸡蛋6只
辅料
日式酱油100毫升 味啉100毫升
木鱼花1把
溏心蛋：一只精确的蛋的做法步骤
1. 配料
2. 料汁配料
3. 小锅里加300毫升的清水，加日式酱油、味啉和木鱼花，，
4. 一起煮沸，关火
5. 过滤出木鱼花，汤汁彻底冷透，或者可以放进冰箱冰透。
6. 烧开一锅水，把洗净的土鸡蛋用勺子放进去，
7. 烧开后中火煮6分钟
8. 关火直接拿到水笼头下彻底冲凉
9. 在水里剥去蛋壳
10. 3、鸡蛋剥壳然后浸在凉透的料汁里，4个小时以上使入味。
11. 用线割开溏心蛋
12. 成品
小贴士
日式溏心蛋不咸味道却刚刚好，每天早上来一只比白煮蛋要好吃得多。我这个鸡蛋差不多是51克一只，用了6分钟，蛋白完全凝固，蛋黄半凝的状态供大家参考。喜欢生一点或熟一点的，都可以自己调节，但是这个调节度是以秒为单位计算的，我是用了手机定时器卡时间的。
20210311
听说溏心月饼是个老牌子，有什么故事的吗? 
2024-06-05 05:18:40
提问者: 猫小君 ?
1982年中秋前夕，**美食家刘先生忽生灵感，以**、鱼翅等名贵海产品为馅料，自制出味道鲜美独特的鲍翅月饼，送给亲朋好友，大受好评，溏心月饼品牌应运而生。**豚王拉面 里面的黑王 赤王是什么意思
2024-06-05 21:02:45
提问者: 情感故事
黑王锺意蒜味既朋友会大爱!蒜味浓,加上填纸仔已经写明要多蒜,黑漆漆乌卒卒,墨鱼汁将所有材料都染哂乌卒卒.食紧咩都唔知.其他野都系根据自己喜好选择,所以拉面软硬程度味道浓淡都迎合番个别口味.黑王汤底无原味猪骨汤咁咸咁浓味,叉烧亦可以拣肩肉或者腩肉,拣咗无咩肥肉既肩肉,今次特登试下粗拉面,面质扁平,唔错!赤王上面时汤头的那个红色球体，是辣椒粉加辣肉碎所整成。此外，我例牌的追加叉烧、紫菜，和半熟蛋。那只...八寸的蛋糕胚子怎么做
2024-06-05 14:03:36
提问者: 我是天天你呢。
用料鸡蛋 5只植物油，加在蛋黄里 50克水，加在蛋黄里 50克白糖，加在蛋黄里 25克白糖，加在蛋白里 50克盐，加在蛋黄 2克面粉 75克八寸 蛋糕坯的做法把五只鸡蛋分别打到两个盆里八寸 蛋糕坯的做法 步骤1把白糖，盐，油，水加入到放蛋黄的碗里，搅拌均匀，白糖化开八寸 蛋糕坯的做法 步骤2面粉过筛入蛋黄盆里，过筛主要是为了让空气进入面粉里，比较蓬松，也好搅拌均匀！然后用硅胶刮刀上下翻搅，把面粉和...蛋香鱼籽的做法，蛋香鱼籽怎么做好吃，蛋香鱼籽
2024-06-05 19:06:24
提问者: 栗子姐
主料鸡蛋50克鱼籽100克辅料油适量盐适量聪适量南德调味料适量鸡精适量步骤1.处理干净的鱼籽，打入一个鸡蛋2.葱洗净切成一厘米小段3.把鱼籽和鸡蛋调匀，加入盐、南德调味料、鸡精调匀4.热锅放油，把调好的鱼籽蛋液淋入锅里，用铲往外扒平5.一面煎好，煎另一面6.两面煎至金黄加葱炒匀起锅鱼子煎蛋的做法，鱼子煎蛋怎么做好吃，鱼子煎蛋
2024-06-05 22:24:14
提问者: 射箭夫人
鱼子煎蛋的做法步骤1鱼子清理好、洗净，沥干水。2鸡蛋打散，葱去头去尾洗净，切碎。3用一个较大的盆子盛起鸡蛋、加进切好的葱粒、加少许盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。4平底锅放油烧热，葱头部分先爆香。5倒进鱼子，加少许盐、保持大火爆炒。6炒至鱼子金黄色，铲起。7炒好的鱼子倒进鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀。8再次倒油热锅，倒下混合的蛋液、保持中火慢慢煎，用手端起锅轻轻来回摇晃，煎至鸡蛋焦黄色。9翻转另一面同样煎法...皮蛋是怎么做出来的???
2024-06-05 01:00:18
提问者: 舔屏猫
在明代中期已发明了，在公元1504年成书的《竹屿山房杂部》上记载有"混沌子"的制法："取燃炭灰一斗，石灰一升，盐水调入，锅烹一沸，俟温，苴于卵上，五、七日，黄白混为一处。"这与成书于1633年的《养余月令》上的"牛皮鸭子"的制法基本相同。两者都是用炭灰、石灰，都具有促使蛋品发生化学变化的强碱性的原料。知道溏心月饼如何吗？
2024-06-05 14:22:58
提问者: -要有好❤️情-
买了他们的流心月饼，我觉得是很好，确实是真材实料的产品说说溏心月饼好不好吧？
2024-06-05 02:49:49
提问者: 活死人墓
来利洪旗下的月饼品牌，他们有很多年的食品加工经验，自己也是买了他们的流心月饼，吃着确实是非常的好蛋达皮做法的做法步骤图，蛋达皮做法怎么做好吃
2024-06-05 15:54:26
提问者: 兴山鹏派
用料 鸡蛋 3个 黄油 40克《没有黄油我用的家里用的食用油》 水 70克 砂糖 20克《喜欢吃甜的多点》 低劲面 500克《我用的家里普通面做的》 盐 5克 黄油 蛋达皮做法的做法 先做500克面粉5克盐。70克水。砂糖20克。鸡蛋3个。黄油40克《我用的普通面。没有黄油可以食用家用的油。所以加点宵幕粉》后30度醒...鸡蛋的蛋托是怎么做的，什么工艺
2024-06-05 15:54:26
提问者: 胭脂蜜儿
纸浆蛋托多是采用再生纸纸浆经成型机具压制而成，因其制作工艺简单，造价低廉，无环境污染，被称为“绿色”包装，是我们日常最常见的一种蛋托。 塑料蛋托采用塑料作为材质，可是制作出五颜六色、造型精美的蛋托。因其成本较高，一般在高档超市用的较多。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。