牛杂的汤怎么配?牛杂里面需要的什么?总之好吃的牛杂做**的请进!!!

深圳儿童生日派对策划 2024-05-22 00:44:06
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陕西名吃牛羊杂汤泡馍:
主料:牛、羊头皮、耳朵、口条、心、肝、肺、肚、肠、腰片、黄喉、蹄筋经飞水去腥及血沫杂质,用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切片或条,用牛骨汤煮开后加入葱花(蒜苗花)、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出锅即成。
选用配料:黄花、木耳、粉丝(条)、豆腐
注意:主料的生熟时间不同,煮时要依次下锅。 20210311
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