同样的肉为什么比菜的能量多

小鸡爪子 2024-05-18 08:31:49
最佳回答
能量在营养级中递减,是按单位时间营养级同化的能量来比较。
而肉和菜当中所含能量,是按同等质量下有机物所含能量来比较。
两者比较的原则完全不同。

肉中所含蛋白质和脂肪比较多,特别是脂肪的热价远比其他有机物高。菜中以糖类为主,而且纤维素难以被消化分解。 20210311
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