为什么鹅肝这么贵呢?

菲奥娜baby 2024-05-31 01:50:26
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理由:
1.鹅肝营养丰富,是养生理想食品。2.需求量大,供应量小是鹅肝贵的根本原因。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝(法文:foie gras,直译为:肥肝)。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。1.如何挑选鹅肝:
(1)体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。(2)一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色。(3)受伤和破损的鹅肝坚决不选。(4)有的鹅肝被装在瓶子里出售,可以保存很多年,就像酒一样。(5)鉴别鹅肝和鸭肝,标签颜色不同,鹅肝为金黄色标签,鸭肝为象牙色标签。2.鹅肝的保存方法:
存放温度低一点,鹅肝长期存放冷库是不行的,因为无论什么物品存放冷库都有一定时间的保质期,超过保质期期限,食品会变质,产生毒素影响身体健康 20210311
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