如果从蛋白质和脂肪来比较的话,椰枣的营养价值比较高。
1、椰枣营养成分分析表(100g椰枣果肉成分):
15.3g——水、2.50g——蛋白质;0.40g——脂肪、75.8g——糖(碳水化合物)、3.90g——纤维、0.12g——钙
1.98g——其他矿物质,如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2等多种维生素。(椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣,可食用)
2、枣子营养成分分析表 (500g枣成分):
蛋白质1.2(克)、 脂肪0.2(克)、 碳水化合物24(克) 、热量103(千卡) 、无机盐类0.4(克) 、钙41(毫克) 磷23(毫克) 、铁0.5(毫克)
扩展资料
椰枣简介:
1、椰枣又名波斯枣、番枣、**枣,是枣椰树的果实,《本草纲目》称无漏子。
2、原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及**的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。
3、椰枣营养丰富,富含果糖,因果糖血糖生成指数最低,所以可供糖尿病患者适量食用。
4、除富含果糖外,椰枣还含有多种维生素,蛋白质、矿质元素及其他营养成分,自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。
5、椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料,常用于煮肉,甜而不腻。椰枣性甘,温、无毒、功效是:补中益气,止咳润肺、化痰平喘。
红枣简介:
1、红枣,又名大枣,属于被子植物门,双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。
2、它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。
3、红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
参考资料来源:百科-椰枣
参考资料来源:百科-红枣
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