白酒度数怎么区分呢?

大錢 2024-06-18 01:02:57
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酒精的度数,表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数(即酒精在酒中所占的体积比)。例如,某一款酒100毫升中酒精的含量为10毫升,那么这款酒的度数就是10度。酒精度数的测量需要用到专业测量工具,比如,酒度比重计。而在日常生活中我们可以用摇晃酒瓶的方法来大致判断酒精度数。晃动酒瓶出现米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度;堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。
那么白酒的度数有几种呢?我大致从购物网站上搜了一下,结果令人吃惊。33度、34度、35度 、36度、37度、38度、39度、40度、41度、42度、43度、44度、45度、46度、47度、48度、49度、50度、51度、52度、53度 、54度、55度、56度、58度、59度、60度、61度、62度、63度、64度、 65度、66度、67度、68度,随便一搜就有这么多,可见基本上各个酒度的酒都有。主流的度数还是存在的,比如酱香酒的53度,浓香酒的52度,之所以这些度数会成为主流,也是有原因的。科学研究显示,水分子和酒精分子缔合最好的度数就是在52°~54°。有个经典的科学实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水,混合物体积不是103.77ml而是100ml,减少了3.77ml。即:53.94 + 49.83 = 100,而≠103.77。这个公式说明蒸馏酒在53%vol,即53°时,水分子和酒精分子缔合得最紧密。 20210311
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