10寸戚风蛋糕胚用多少个鸡蛋最好

维尼小涵 2024-11-28 20:41:41
最佳回答
4个鸡蛋,按照一个鸡蛋60g左右,要240g
戚风蛋糕胚的做法
用料
蛋黄 4个
牛奶 120克
植物油 50克
低粉 120克
蛋清 4个
柠檬汁或香草精 三四滴
盐 半 1/4 tsp勺
细砂糖 80克
10寸烤盘
泡打粉 1/4 tsp勺
塔塔粉 1/2 tsp勺

牛奶加热后加入植物油乳化,并搅拌均匀。
筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀,稍微静置一会。
加入蛋黄,搅拌均匀。
蛋清、盐、柠檬汁、糖、塔塔粉打发。
蛋白糊和面糊搅拌均匀,装模,入预热好的烤箱125度,18至20分钟。四个六寸的蛋糕片出炉。小红要140度 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 10寸蛋糕有多大,最好有真实照片!
    • 2024-11-28 06:31:27
    • 提问者: .77
    10寸蛋糕的直径是10英寸,一英寸等于2.54厘米,所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。一、6寸(英寸)=15.24cm≈454.5克 适合2-4人左右食用,一 般于生日聚会、情人节、母亲节等。二、8寸=20.32cm≈909克 适合4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友等。三、10寸=25.4cm≈1363.5克 适合6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。四、12寸=30...
  • 普通蛋糕店里八寸的蛋糕胚多少钱?
    • 2024-11-28 18:42:40
    • 提问者: 涂鸦的娜子
    25左右东沙味美客蛋糕,常买啦
  • 欧**蛋糕最小尺寸
    • 2024-11-28 14:24:22
    • 提问者: 薄荷音口里的薄荷
    蛋糕最小尺寸应该是4寸左右吧,4寸的蛋糕一般价格都在10块到15块钱左右。也就是够一人或者是两个人吃的,如果人多的话,建议还是订大一点的比较好。
  • 现在想开一家以戚风蛋糕,蛋糕卷,为主的纯蛋糕小店会有市场吗?
    • 2024-11-28 14:05:09
    • 提问者: Mr.Q
    以戚风蛋糕、蛋糕卷为主的纯蛋糕小店不管在哪里肯定会有市场的。做这种小店,虽然看起来只是蛋糕、蛋糕卷,但是可以变化的款式很多,戚风蛋糕打底,可以做各种好看漂亮的装饰蛋糕,生日蛋糕、节日庆祝蛋糕等等,现在人们生活好了,蛋糕小店保证原材料质量的话,再注重一下蛋糕的口味、有独特设计和包装,发展一下客户,多做做宣传和活动,一定没有问题的。给亲几个做的特别好的蛋糕小店的案例,一个泰国的私房,泰国的水果尤其是榴...
  • 问问好利来蛋糕店10到14寸蛋糕多少钱
    • 2024-11-28 19:28:51
    • 提问者: 呷呷娱乐
    大概136到2**元。糯米有更便宜的这种蛋糕。
  • 6寸戚风蛋糕烤箱到底要多少度,多少分钟?
    • 2024-11-28 02:37:01
    • 提问者: Ollie萌眼看世界
    你好很高兴为你解答,我是爱玩烘焙的美食达人,喜欢玩烘焙关注我哦!这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖,或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友,加入火腿粒和香葱,盐,拌在面糊中,吃起来是咸中带点点甜,口感非常独特,又松软拍好照片之后一下干掉两块材料:鸡蛋4只,低筋面粉60克,大豆油40克,牛奶60克,细砂糖30克,盐5克火腿肠1条,香葱20克步骤:1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用。2.把牛奶、大豆油和盐,全...
  • 一般8寸蛋糕胚多少钱??求解
    • 2024-11-28 01:46:23
    • 提问者: 男神V
    4个鸡蛋,80克糖40克水40克大豆油80克低筋面粉。 这是8英寸蛋糕坯的原料配方楼主依据你当地的物价代入算算如何???
  • 戚风蛋糕底胚一般烤多长时间?6寸的?
    • 2024-11-28 21:36:35
    • 提问者: Yannis?
    至少要四十分钟左右;附一个谁的蛋糕出品的谁的早餐中戚风蛋糕的食谱,感兴趣的话可以看一下!食材:低筋面粉130g、玉米油50g、鸡蛋5个、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黄90g、牛奶95g、 泡打粉4g 制作方法:1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用; 2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油,期间要一直搅拌; 3接着倒入牛奶并搅拌; ...
  • 长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕
    • 2024-11-28 11:32:05
    • 提问者: 夏夏
    主要来说就是做法和形成的松软度不同。海绵蛋糕是不分蛋的,整个鸡蛋打发;戚风是分蛋的,蛋黄和蛋清要分开,主要打发蛋清。长崎蛋糕蛋白蛋黄分开,所以应该是戚风蛋糕。
  • 做戚风蛋糕要买些什么东西?
    • 2024-11-28 20:41:41
    • 提问者: 游学妈妈
    食材明细低筋面粉100克鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克8寸蛋糕模1个1准备好所需的原料。2将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。3蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。4一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀。5一次性加入玉米油,并继续搅拌至完全融合,看不见油星。6筛入过筛后的低筋面粉,换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊,放一旁待用。7蛋白中加入1小勺的白...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。